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《中国川菜》杂志社专业川菜厨师进修培训大纲-传统川菜32款(下部)

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《中国川菜》杂志社事业部推荐特色配方系列:

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(三) 冷锅串串 串串红油 串串混合油 串串底料老汤 四合一配方出售全套128元 

(四) 四川风味辣卤“火锅油卤”配方以及制作流程300元/套。

(五)四川毛血旺底料配方及烹饪制作流程300元/套。

(六)重庆辣子鸡配方及制作详细流程300元/套。

(七)正宗跷脚牛肉滋补汤锅配方及详细流程技术5000元。

(八)成都特色冒菜配方及技术流程1200元/套。

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中国川菜杂志社事业部转让「国内顶级烤鱼22款烹调技术和配方」,「四川知名火锅底料配方」,「特色干锅销魂掌系列酱料」签署区域保护协议同一城市与地区只选择一家,转让相应的烤鱼系列整体(不分拆)底料、 红油、香油、技术配方,供受让人使用,并可生产经营。转让事宜联系电话:13980808887 微信同号咨询。

注:所有配方均出自《中国川菜》事业部菜品研发团队原创,经国内数十家知名餐饮制作销售菜品成熟可靠,本公示内容真实有效出于篇幅文字的原因不做一一成列所有川菜特色配方技术名称, 请有创业发展需求以及升级菜式的国内外中式餐饮业者联系我们咨询配方技术转让价格,谢谢!

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