这个小团子,是姚北人到了这个季节都贪恋的美食!

姚北网2018-07-31 14:13:45

四月的江南是姑娘

朦胧里又多了一些淅沥的柔情小雨

这时,清明的气息已悄然接近

···

江南,从不会缺糕点


清明临近,我们姚北人都会想到一款这个季节特有的美食。就是青团,是每到春天,人们一定要吃的食物。三四月间,最让人念念不忘的无非是这一口清香。

青团是起源于江南一带的传统特色小吃,由糯米和艾草汁或浆麦草汁等材料制成,被人赞以“油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,肥而不腴”。

软糯的外皮夹杂着艾叶的香气,油绿如玉,清香扑鼻。轻咬一口,糯韧绵软、香甜不腻,自然清新又悠长的草本味,将人撩得神魂颠倒。

曾经的青团承载着祭祀的功能,随着时间的慢慢推移,如今的青团已经变成了阖家欢乐的特色小吃,成为了一种春天的味道。

青团

青团的主要原料之一——艾草,具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。

而另一大主要原料——糯米,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

青团带给人的不仅是口腔的柔软甜糯,还有那些过去的回忆,那种温暖细腻的感觉,这几天食青团就像是品尝春天,品尝这一年天暖雨沛,草长莺飞,不负这沁人心脾的春光。

推荐一家很好吃的青团--泗门老外婆

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