上海各区最火小吃…你吃过么?

上海吃喝玩乐资讯2018-05-15 19:53:57

馄饨、生煎、锅贴、排骨年糕…

上海各区都遍布了人气小吃。

走,一起去静安吃彭浦第一炸去!





好泳包子亭




以前开在地下停车场,现在搬上来了却也缩在停车库里面,尽管地理位置如此不利,这家店却依旧每天大排长龙,有些食客甚至一来就买几十个上百个包子,都快成搞批发的啦!

包子皮薄肉多,光是肉馅就快有其他家整个包子那么大,居然还外加一个咸蛋黄!一手握不住的包子却只要两三块钱,总之你只要吃过一次,肯定会来第二第三次的,到时候小心别也变成搞批发的咯!


地址:上海市黄浦区 贵州路174号(近牛庄路)

人均:5元



大壶春




在解放前,上海滩的生煎大战,呈现“萝春阁vs大壶春”的局面。位于福州路的萝春阁,是旧时大亨黄楚九开的一家茶楼,后来引进生煎馒头作为早餐茶点,声名大噪。只可惜,后来黄楚九谢世,萝春阁易主。于是,生煎两强只有大壶春流传了下来。目前在上海有9家门店,推荐大家去四川南路和浙江中路的老店,对环境稍讲究的可以去云南路上的新店。




大壶春的生煎,以焦香酥脆的生煎底而出名。生煎皮是全发酵的,名副其实的生煎“馒头”;更奇怪的是,面皮咬开之后是没有汤汁的,原来汤汁已经全部被面皮吸附了。虽然近几年上海流行“薄如纸”的生煎皮和“涌如泉”的肉汤汁,但大壶春却依旧坚守着自己的做法。


地址:浙江中路117号

人均:14元



老半斋



老半斋的生意相当红火,吃面吃点心都需要等位、拼桌。刀鱼汁面30元一碗,千万别惊讶,就是一碗光面;千万别急着退货,此面的汤底大有来头:将小毛刀的鱼肉拆骨炒成鱼茸,加入猪骨和鸡汤慢火熬煮...最后加入淀粉勾芡,就成了这碗类似"藕粉"刀鱼汁汤。汤入口的确很鲜,而且不是味精的鲜。



在刀鱼汁中捂上一块肴肉,待肉冻慢慢融化,真是绝味。


地址:黄浦区 福州路600号(近浙江中路)

人均:27元



鲜得来排骨年糕




老字号的小吃店,最出名的自然是排骨年糕了,排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史,是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。他家的单、双档味道也不错,自家炸的油面筋,很传统。





地址:黄浦区 云南南路46号(近宁海东路)

人均:19元





阿大葱油饼



说起老式葱油饼,绝大多数上海人第一个想起的就是这家在南昌路茂名南路口,摆了20多年的葱油饼摊-阿大葱油饼,每个凌晨烘焙着快要绝迹的美味。阿大并不吝啬分享他葱油饼的秘密,从前有标准面和富强面时,他用标准面。后来有了高中低筋面粉,他就用中筋面粉了。大量的葱加包裹生猪油,揉面、摊面,所有步骤都靠双手,阿大很笃定的说,每一个葱油饼大小重量肯定都一样,这是30年的经验给他的底气。



阿大每天下午就开始准备第二天的面团,凌晨4点便起床准备所有的原材料,5点半正式开卖,每天限量250个。


地址:茂名南路159弄2号后门

人均:4元



上海口味粽王



尽管粽子的“甜咸之争”一直是南北文化差异一大矛盾,但是对“上海小囡们”来说,肉粽绝对是天上有地下无的人间美味啊!上海口味粽王供应鲜肉粽、蛋黄肉粽、豆沙粽、猪油夹沙粽等等,花样繁多,口味鲜美,油而不腻。




端午节前后的那几个月,那可是一大早去也未必买得到的节奏!阿姨妈妈们个个都叫嚣着要买20-30个呢!口味地道的关键还得是真材实料,亲眼看到它家的咸蛋黄都是新鲜咸鸭蛋里敲出来的哦,比那些用现成蛋黄的粽子可是高了不少档次。


地址:卢湾区 复兴中路488号(淡水路复兴中路)

人均:10元





南阳路粢饭团



只要去她的摊档,站定后叫出“标配”二字,沈阿姨就会在10秒中之内包好一个肉酱碎油条茶叶蛋血糯米粢饭组合!冒着热气的血糯米包裹着沈阿姨的独家配料,香糯弹牙,嚼起来自有一股韧劲与甜香。绵密与松脆的口感层叠起伏,猪油的香、独家秘制的肉酱搭配油条的脆。5块一个,中午都不叫饿!


地址:静安区 南京西路993号

人均:5元





金古镇汤团


每次路过纯粹吃汤圆,就喜欢软软糯糯的口感。芝麻汤圆很好吃,芝麻很多,咬一口会流出来的,甜而不腻;鲜肉汤圆,也有肉汁流出来,个头很大,两三个就饱了。汤圆一共有8种口味,芝麻、枣泥、豆沙、花生、鲜肉、菜肉,除了其他店也有的馅儿,这家还有虾仁鲜肉馅的汤团,每只里面都有一只完整的虾仁,吃口非常软糯。


地址:宜山路455号光启城时尚购物中心B1楼82号商铺

人均:22元




万寿斋



相比于大名鼎鼎的南翔小笼,万寿斋显然要含蓄得多。正所谓“酒香不怕巷子深”,他家小笼包的粉丝非常多,很多人即使冒着酷暑也会专门到这里来尝尝,去万寿斋吃点心排队那是常有的事。

除了招牌小笼,这里的其它小吃诸如三鲜馄饨、麻酱面也很受欢迎。这里的小馄饨有小时候的感觉。混着开洋和榨菜的肉馅有最朴实的味道,再加上淡淡的香油味,流连在嘴里的香味让思绪飘的很远很远。


地址:虹口区 山阴路123号

人均:15元



四新食苑



四川北路上的老字号小吃店,童年的美味。怀旧的人一定喜欢,国营老字号了,在几代人心目中都有着不可取代的地位。现在一楼门面已经没有了,楼下只有个外卖窗口。



最出名的是鲜肉汤团,以酱肉为馅,皮薄,肉多,一包汤,非常美味,三鲜馄饨也名声在外,味道绝对灵,多年来一直保持原有特色,其实馄饨有点像中馄饨,肉多个大,皮子估计是特别加工的,特别有嚼劲。


地址:虹口区 四川北路1908号

人均:14元





220辣肉面馆



在上海喜欢吃辣肉面的,肯定都知道这家大名鼎鼎的220。辣肉面满满一大碗,面很筋道,辣肉不是切块而是肉糜,入口微辣,虽然碗里铺满厚重的辣油,但是给人的感觉是辣的彻底,辣的过瘾。加个兰花豆腐干泡在汤里,吸收了面的红汤,满嘴过瘾!


地址:杨浦区 松花江路2-1号(近军工路)

人均:13元





健康夜市大饼油条




要找一家在晚上能吃到大饼豆浆油条的地方现在不难,但是要找到一家除了四大金刚,还集合了粢饭、葱油拌面、麻球、炸猪排这种上海人都爱吃的小吃的也只有这里了!豆浆、豆花口碑都不错,甜豆浆不管是热的还是冰的都好喝。




这家店的人气很高,除了附近的居民,也有人特地前往,原因呢只有一个,就是人们现在都爱吃的健康,吃的安心。


地址:长宁区 安龙路500号

人均:14元





铜川路炸猪排




说起上海滩好吃的炸猪排,绝对少不了这一家!上海很有名的黑暗料理,号称食肉族必刷副本之一,每晚九点半出摊,早了你还找不到它。他们家的猪排是用啤酒瓶敲打出来的,有一定的厚度,用面包粉裹着,在放油里炸的金黄酥脆!沾上辣酱油,完全就是小时候的味道!


地址:普陀区 铜川路2285弄门口

价格:14元



四如春食府



说起四如春,好吃的东西实在太多了!各个单品可以说都是招牌!先说冷面,据说这是上海第一家卖冷面的小店,他们家的面都是用用电风扇吹冷的。不但面劲道好吃,而且浇头尤其讲究,有正宗老上海的味道。除此之外,四如春的辣肉面、锅贴、鲜肉月饼在上海滩也是屈指可数的好味道!


地址:普陀区 石泉路72号

人均:16元





巧玲炸鸡



重要的事情说一遍!!原先的巧玲鸡腿搬了!!搬到新的地址了:共康路270号,所以想吃的小伙伴千万别跑错地方咯!巧玲的招牌就是炸鸡腿!外脆里嫩,鲜嫩多汁,再加上独制的酱料,难怪以前排队几小时都有人愿意等呀!现在店面搬了,比以前干净、宽敞了!对于很多闸北人来说,巧玲就是伴随她们长大的一家店吧!


地址:闸北区 共康路270号

人均:18元




阿华炸猪排




猪排在锅里炸一遍,不过时间很有讲究,看颜色就知道了!吃口比较香,炸好以后就可以装袋拿回去或者堂吃!炸猪排和辣酱油真是绝配!猪排蛮大一块,可以当一顿饭。有特殊需要:比如要嫩一点或者老一点,或者需要有肥膘的,都可以提前和阿姨说,阿姨炸的时候会按照要求做,不过一般来说标配猪排就很好吃了,表皮松脆,里面可以吃得出鲜嫩的猪肉,特别是靠近骨头的地方,肉质特别好吃!


地址:宝山区 大华新沪路689号

人均:8元





胡记锅贴


胡记锅贴,上海特色传统小吃推荐。开在浦东东方路浦电路上,和传说中嵩山路的“胡记锅贴”同属一家。小小的锅贴却有着意想不到的好味道:底脆皮薄、汤汁不停地往外涌。价格实惠,性价比真是没话说,除了有些小油,其他都很完美。




地址: 浦东新区 浦电路336号(近东方路)

人均:8元



下沙烧卖




下沙烧卖,这个南汇乡间走出的小点心,因为2011年入选浦东新区非物质文化遗产而名声大噪。为把这道流传乡间的点心代代相传,下沙烧卖代表性传承人郑玉霞一家三代人义无反顾的投入了烧卖行当。




烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制,咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料,甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。这其中,笋肉烧卖最受欢迎。


地址:浦东新区 沪南公路5229号

人均:12元





一品香咸蹄髈



召稼楼古镇的蹄膀大,腌得适中。热气腾腾出炉的咸蹄膀,在日光下,皮色自然,精肉鲜亮,腌得适中。买来进冰箱冷藏,吃时切片投入汤锅内或蒸直接吃,霎时酥烂喷香。既没有有些旅游点红烧蹄膀那么油腻咬不动,甚至于回去再加工,也不是咸肉那么咸而硬。皮薄肉精比熟食店的鸡鸭好吃多了!


地址:闵行区 浦江镇召稼楼古镇沈杜公路

人均:34元



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