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有关包子,开早餐店必看!

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我们都知道包子的市场需求非常的大,所以包子店的数量也是和需求量一样非常的壮大,但是如何在众多的包子店之中脱颖而出,这是一个需要思考的问题,今天小编就和大家来探讨一下这个问题。

  包子的制作:

  材料

  面粉,1000克,猪五花肉600克,白菜200克,鹿角菜100克.猪油丁、香油、葱花、姜末、香菜、盐、味精、胡椒粉、发酵粉、食用碱各适量。

  做法

  1.发酵粉用温水化开,加面粉和成面团, 静置发酵。

  2.猪肉切成豆粒大小的丁,白菜剁碎挤去水,鹿角菜泡开切成末,香菜洗净切末,以上食材混合一起加盐、香油、味精、胡椒粉、猪油丁搅拌均匀,最后加葱花、姜末拌匀制成馅。

  3将发好的面团加入食用碱揉匀,搓条,下剂,册成国皮,上馅捏成包子,上笼用大火蒸约15分钟即可。

  在很多的北方家庭中,制作包子的时候都会一次性制作很多,等再吃的时候就拿出来蒸一蒸就可以了,所以包子的存储也是比较重要的。

  包子的存储方法:

  将新制成的馒头或包子趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭,可放置在橱柜里或阴凉处,也可放在蒸笼里密封贮藏,或放在食品篓中,上蒙一块湿润的盖布,用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度,只要时间不是过长,都能收到一定的效果。

  包子是很多人的早餐必选,包子开店也是一个非常好的创业项目,那么包子店开店应该准备什么呢?

  如何开包子店:

  1、包子开店一定要选择一个比较合适的地点,小区和学校就非常的适合,这个地方有充足的包子的消费者,只要包子的味道好,就很容易形成销售规模。

  2、要注意原材料采购。做包子所用的材料(包括面粉、肉、蔬菜、调料等),一定要按食品质量的标准来采购,这样,包子才能保持好的口味和不变的品质,得到顾客认可,让顾客吃过不忘,店里才会有回头客,生意就会越来越好。千万不能因为早期经营不顺,为了多获利而采购一些质量差的材料,这样做就等于店还没有开起来就砸了自己的牌子,以后你就是再想办法,也难以再让顾客认可。

  3、现在人们都担心食品安全问题,为了让顾客放心,也可以把采购原料在店里公示,让来店的顾客知道包子是采用质量过关的原材料制作,顾客看了放心,购买也就多了。

  总之,包子开店也不是我们想象中的那么简单,如果你们有掌握包子的制作技术,欢迎来食尚香小吃培训学校学习。

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