上海旅游价格交流组

在葫芦岛,我连盒饭都吃不起(疯了)

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  

不知道大家有没有发现一个问题,不知道从何时起,我大葫芦岛的各大外卖平台点开之后,发现盒饭已经突破15块钱一盒了?



说好的东三省GDP垫底呢?说好的辽宁省GDP垫底呢?难道我大葫芦岛的消费水平都快赶上帝都了么?



为了搞清楚这到底是啥情况、我简单的分析了一下!来来来,各位老板听我细细道来!

首先,搜索了一下各大外卖平台,同一家店,各大平台的售价基本相差无几,不同店家同一品类的菜品也相差无几,一份卤肉饭之类的都要16.7块钱左右,再加上配送费3元左右,如果你距离商家比较远OK!那就不止三块了,也就是说,单人餐,想要吃的比盒饭好一点点,就要将近20......


难怪身边越来越多的人吐槽现在的商家都太黑了,三四个人点个工作餐标准的就得小一百,而现在我大葫芦岛的普遍工资水平来讲,一个月五六百的午餐费不是所有人都出得起的吧,当然你会说,没必要天天点外卖吧,但是外卖创建的初衷不就是方便用户点餐方便商家销售的么?难道说现在的外卖已经有点偏小资了?


既然餐饮消费越来越高,那么是不是餐饮行业空前繁荣,越来越赚钱了呢?当、然、不、是!大家可以打听一下现在从事餐饮行业的亲朋好友,看看有没有说好做的,赚钱的?恐怕听到的也都是怨声载道吧!对此,一个行业老大哥给我们分析了其中缘由,原来的餐饮行业是单纯的区域竞争,你在你们这一条街,一个小区,做好了,你就能生意兴隆!但是现在不行,你很可能做着做着就被三公里以外的一家新开的店给把生意抢了。而你还不知道怎么死的!还有就是现在人们的生活方式正在慢慢的改变,大家都知道,绝大部分行业的消费主力都是年轻群体,餐饮行业也一样,三五好友聚一聚,哥们朋友喝一点,三五成群的在饭馆里侃大山的情况现在可能都要绝迹了。大部分年轻人更喜欢通过社交软件来沟通,随便点一份外卖,然后省下出门的时间在家刷手机。所以说,我们这一条街的的门市,一年换了三个老板,都是装个修,撑两三个月,看不到希望就倒了!最后还都死的不明不白的!所以奉劝那些想入行还没有的朋友们三思后行......至于外卖平台,简直就是坑,倒不是说这个模式不好,毕竟是时代发展的必然产物,是文明进步的表现,是科学技术发展的成果,而且现在也比较成熟,外卖平台没有错,模式没有错,错在咱们葫芦岛的这种畸形市场。


当大家都在抱怨一份卤肉饭将近二十的时候,你可能不知道,即使这个价格我们商家依然不赚钱,为啥?因为外卖平台不只收你的配送费,还要收我的服务费!你问收多少?来来来我告诉你,葫芦岛现在三家外卖平台的市场份额是不一样的,处于美团一家独大的局面,所以为了垄断市场,保住老大的位置,美团的政策是商家只加入美团一家外卖,那么收你18%的点位,而如果你三家外卖平台都上的话,那么点位就变成28%,这是什么概念大家清楚么?众所周知,以前餐饮行业的利润大概在50%左右,参与外卖平台的竞争之后,利润能保住的40%的就很不错了,那么这时候让你选,独家的18%的点位,但是你会失去部分客户(饿了么和百度大部分是外地人或者去外地上学工作,假期回来的,因为大家都有一个惯性,习惯使用什么就不轻易换了,在外地的时候不是美团独大的局面,所以刚回到葫芦岛依然使用常用的外卖软件。)这时候你还剩大概百分之二十的利润。如果你选择了不放弃客户群体,那么28%的点位真的是能让你嗨到爽!这还不算,强制满减,打折,返券等等真的明枪易躲暗箭难防。稍一个不留神就让你被套路了。


你可能会这么想,既然这样为啥还有这么多商家呢?肯定还是赚钱,只是你的方法不行而已,我承认,也许有赚钱的,但是至少我认识的知道的不下百家,大大小小,没有一家敢说乐观的,不陪的,能维持的就是高手了。曾经今年五月份左右开的一家快餐,只做外卖,两个月时间问鼎外卖平台销量榜首,引领了一波疯狂的恶性竞争,结果一个月的销售额12万多,结果美团提走了3万多,去掉成本,算傻了,8个人忙下来,除去厨师的工资,其余七个就算义务劳动了。改独家后一个月做9万多,美团提走将近两万,算下还有三个人工资不够,就这样做了半年出兑了。但是这半年他自己亏够呛不说,竞争对手都被他带惨了,倒闭,易主好几个!最后看美团呢?人家乐开花,赚了十几万!你说这到底是谁的错呢?


美团,饿了么,百度三家外卖平台,以及这种模式都没有错,毕竟这是时代发展的产物!但是一些个别人的行为很可耻,一二线城市的点位才18%左右,你的28%是不是有点玩人了?正常的运行费用商家们承受得起,也接受,毕竟是方便客户,方便商家,第三方盈利,多方共赢的好事,但是你玩阴的真的就恶心了,如果你把多出来的点位补给骑手兄弟,或者给骑手兄弟买一份保险,我们也认了,但是现在你们自己的骑手都快被你们玩死了,不知道你们美团的经营理念是啥,不过从你们出过的那么多丑闻来讲,你们公司能依然生存的这么好,我只能说是运气和中国人的宽容心成全了你们吧!


希望葫芦岛餐饮行业的朋友们多多转发,当然如果您现在生意火得不得了那就另当别论了。


来源:1开始


举报 | 1楼 回复