[美食]全球前50名餐厅排行榜 北美9家餐厅入围

温哥华头条2018-09-07 15:58:39


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乐活按语

加拿大餐厅没有入围

全球前50名餐厅网站(www.theworlds50best.com)日前发布了最新的全球餐厅前50名的排行榜。前三名分别是西班牙、意大利、和丹麦的餐厅。在前五十名排位中,西班牙占7席;美国占6席;法国有5家餐厅入围;意大利、秘鲁和墨西哥有3家;而中国有2家餐厅入围,分别是上海的Ultra Violet By Paul Pairet餐厅,排名24位;和香港的Amber餐厅,排名38位。加拿大餐厅没有入围。


中国餐厅:


24. Ultra Violet By Paul Pairet – 上海,中国




食物风格:前沿体验性美食

推荐菜:鹅肝(Foie Gras Can’t Quit)

地址:c/o Bund 18, 6/F, 18 Zhongshan Dong Yi Lu, Shanghai 20000

电话:+86 021 6323 9898

网址:http://uvbypp.cc/


38. Amber – 香港,中国




食物风格:融合亚洲元素的高级法式创意料理

推荐菜:北海道海胆龙虾果冻佐菜花,鱼子酱和香脆“海带”华夫饼 (Hokkaido sea urchin in a lobster jell-o with cauliflower, caviar and crispy ‘seaweed’ waffle)

地址:7/F The Landmark Mandarin Oriental, The Landmark, 15 Queen’s Road, Central, Hong Kong

电话:+852 2132 0066

网址:http://www.amberhongkong.com/

虽然加拿大的餐厅没有入围前50名,但是美国这么近,美国的餐厅我们也可以去试试!


美国餐厅:


5. Eleven Madison Park – 纽约, 美国




食物风格:欧洲现代风转纽约风

推荐菜:薰衣草蜂蜜鸭佐苹果和大头菜(Honey lavender duck with apple and rutabaga)

地址:11 Madison Avenue, New York 10010

电话:+1 212 889 0905

网址:http://elevenmadisonpark.com/


18. Le Bernardin – 纽约, 美国




食物风格:奢华海鲜

推荐菜色:石首鱼刺身和鱼子酱 (Warm kingfish ‘sashimi’ and caviar in a light marinière broth)

地址:155 West 51st St, New York, NY 10019

电话:+1 212 554 1515

网址:http://le-bernardin.com/


26. Alinea – 芝加哥, 美国




食物风格:前沿美食

推荐菜:可食用氦气球(Edible helium balloon)

地址:1723 North Halsted St, Chicago, Illinois 60614

电话:+1 312 867 0110

网址:http://website.alinearestaurant.com/


40. Per Se – 纽约, 美国




食物风格:现代法式美国餐

推荐菜:百日牛排(100 day dry-aged Snake River Farms beef),牛舌(‘langue de veau’ pierogi),芦笋(Delta Green asparagus),甜菜(forono beets),和豆瓣罗宋汤(watercress and borscht)

地址:4th Floor, The Time Warner Center, 10 Columbus Circle (at 60th St), Manhattan, New York 10019

电话:+1 212 823 9335

网址:http://www.thomaskeller.com/per-se


49. Blue Hill at Stone Barns – 波坎迪克山, 美国




食物风格:意识化和食材流

推荐菜:蓝山木炭奶酪(Blue Hill bone char cheese)

地址:630 Bedford Road, Tarrytown, Pocantico Hills, New York 10591

电话:+1 914 366 9600

网址:http://bluehillfarm.com/


50. The French Laundry – 扬特维尔, 美国




食物风格:现代法式美国菜

推荐菜:慢煮野生三文鱼王(Slow-cooked fillet of wild king salmon)

地址:6640 Washington Street, Yountville, California 94599

电话:+1 707 944 2380

网址:http://www.frenchlaundry.com


全球前50餐厅排名:


1. El Celler De Roca – 赫罗纳, 西班牙

2. Osteria 法国scana – 摩德纳, 意大利

3. Noma – 哥本哈根, 丹麦

4. Central – 利马, 秘鲁

5. Eleven Madison Park – 纽约, 美国

6. Mugaritz – 圣塞巴斯蒂安, 西班牙

7. Dinner By Heston Blumenthal – 伦敦, 英国

8. Narisawa – 东京, 日本

9. D.O.M – 圣保罗, 巴西

10. Gaggan – 曼谷, 泰国

11. Mirazur – 芒通, 法国

12. L’arpege – 巴黎, 法国

13. Asador Etxebarri – Atxondo, 西班牙

14. Astrid Y Gaston – 利马, 秘鲁

15. Steireck – 维也纳, 奥地利

16. Pujul – 墨西哥城, 墨西哥

17. Arzak –圣塞巴斯蒂安, 西班牙

18. Le Bernardin – 纽约, 美国

19. Azurmendi – Larrabetzu, 西班牙

20. The Ledbury – 伦敦, 英国

21. Le Chateaubriand – 巴黎, 法国

22. Nahm – 曼谷, 泰国

23. White Rabbit – 莫斯科, 俄罗斯

24. Ultra Violet By Paul Pairet – 上海, 中国

25. Faviken – Jarpen, 瑞典

26. Alinea – 芝加哥, 美国

27. Piazza Duomo – 阿尔巴, 意大利

28. The Test Kitchen – 开普敦, 南非

29. Nihonryori Ryugin – 东京, 日本

30. Vendome –格拉德巴赫, 德国

31. Restaurant Frantzen – 斯德哥尔摩, 瑞典

32. Attica – 墨尔本, 澳洲

33. Aqua – Wolfsgurg, 德国

34. Le Calandre – Ruband, 意大利

35. Quintonil – 墨西哥城, 墨西哥

36. L’astrance – 巴黎, 法国

37. Biko – 墨西哥城, 墨西哥

38. Amber – 香港, 中国

39. Quique Dacosta – 德尼亚, 西班牙

40. Per Se – 纽约, 美国

41. Mani –圣保罗, 巴西

42. Borago – 圣地亚哥, 智利

42. Tickets – 巴塞罗那, 西班牙

44. Maido – 利马, 秘鲁

45. Relae – 哥本哈根, 丹麦

46. Restaurant Andre – 新加坡

47. Alan Ducasse Au Plaza Athenee – 巴黎, 法国

48. Schloss Schauenstein – Furstenau, 瑞士

49. Blue Hill at Stone Barns – 波坎迪克山, 美国

50. The French Laundry – 扬特维尔, 美国


(本文由温哥华乐活网结合theworlds50best信息编译而成。如果涉及相关网站不愿温哥华乐活网使用,请通知本网处理。请转载网站注明来源:温哥华乐活网及编译者姓名,如经发现引用文章不注明来源,本网将追究相关责任。)


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