有家湘菜馆~抬头可观天、转身可赏景、闲来可打望、吃完可Shopping!

鲜姐探店2018-09-20 13:22:33

         

抬头可观星、转身可赏景,这似乎讲的是某个郊外帐篷露营赏美景的场所。闲来可打望、吃完可Shopping,这家店应该就是高大上的太古里准确无误了。NO!NO?在盛世南门,有家海拔耸入云霄~逼格突破天际的商场叫“银泰中心in99”,没错~就是这里,坐落在in99七楼中庭的古法湘菜馆——云梦庭。

最近鲜姐的步伐迈得甚是遥远,“南天门”似乎成为了闲来无聊就不得不来逛逛的御花园,in99就是工作餐定点就餐地。一家商场内的餐厅,怎么观星?怎么赏景呢?看图 ↓↓↓

因为“云梦庭”位于in99七楼中庭位置,开阔的空间毫无四周墙面所带来的束缚感。直接用绿植作为餐厅外围边缘,厅内桌与桌之间都是各种盆栽扮演了隔断的身份。开阔又不失私密,身处人来人往之地又未丢弃环境安逸。这难道不是赏景吗?再抬头仰望~全景天窗式的玻璃天花让人惊讶原来蓝天+白云+烈日下也可以有26℃的空气环绕。

景还是那个景,待会儿看也一样;菜还是那些菜,待会儿吃就~~要不没了~要不凉了。赶紧来试试湖南的味道吧,吃完还有两个重要环节——打望&Shopping!


表看到“蒸”字就以为这是道蒸菜哦~它就是一道蒸菜!咳咳~不过不是一道普通的蒸菜,而是剁椒蒸鱼头!剁椒鱼头可是湘菜的代表~fu南人民心中的VIP~鲜嫩鱼头上铺满红黄两色亮眼的剁椒,只看了两眼就已经很开胃了。云梦庭特意选用了中间带有气孔的蒸锅,不仅保证大家吃到的剁椒鱼头一直都是热的,吃完鱼头以后,还可以加上一份面条作为主食哦~~


“蒸鱼头”和“蒸芋头”,听起来傻傻分不清楚~~同样选用剁椒作为配料,看来潇湘大众对剁椒是真爱。也对~祖英姐姐的《辣妹子》可就唱的是湖南妹子哦~在吃辣的段位上怎么能输给邻居四川人和重庆人!想感受一下芋头本味的吃货宝宝也完全不用担心,荔浦香芋蒸排骨就是本味清蒸,而相较于剁椒芋头的软糯口感,香芋蒸排骨选用了更脆的槟榔芋。吃的时候要注意哦~芋头饱腹感很强~不要吃太多,因为还有好多美味在等待~“我的心在等待~永远在等待……”


干锅登场~其余退让!原来川湘不仅对辣都爱之入骨,连对干锅的xun赏都如此同步!牛蛙最近也是很火嘛~蛙+鱼头火锅的吃法遍布大街小巷,前面既然说了鱼头,怎能少了准网红牛蛙!牛蛙搭配新鲜青椒+红椒+干辣椒煎炒后,煨上小火让香辣的味道继续升华……


在湘西北的石门县,可是有“石门肠子一条街”的!从早期“溜肥肠”的演变,到现在逐渐加入干锅肥肠的做法,石门肥肠都越来越被人喜爱。既然都有牛蛙都有一口小锅装着~那就再点上另一口小锅陪着~成双成对~不然干锅牛蛙看起来好孤独……在云梦庭~干锅牛蛙和干锅肥肠更配哦~~


毛爷爷也是湖南人哦~所以他老人家当年最爱吃的红烧肉就叫“毛氏红烧肉”!红烧肉精选自层次分明,肥瘦搭配得当的五花肉作为主料~配上少量白酒、料酒、糖等为有色调味料烧制而成,金黄的色泽看起来油脂满满,但入口即化,肥而不腻。身上装着粉色“毛爷爷”,嘴里吃着金色毛氏红烧肉,有没有很满足?


如果你以为湖南宵夜就是口味虾的天下,那“孜然寸骨”就不得干了~这就是颜值“爆灯”~口味“爆炸”~销量“爆表”的湖南宵夜“爆款”!外形酷似鸡腿的寸骨焦香且肉质感强,怕胖的妹子也完全不用担心~因为孜然寸骨是标准全瘦肉堆砌~暗藏精肉丝间隙的油珠似有若无,放心~绝对不长胖!只是~能一次吃下两根寸骨~证明胃口倒是不小!


素以蒸菜取胜的浏阳,双拼不一定最引人注目~但是最让人刮目相看!两小碟看起来甚是简单~但是吃起来……嗯~嘴巴一闭~眼睛一睁~腰板儿一直……How delicious!(别装逼~说中文!)这就是一道骗人的菜~其貌不扬但味道上佳~看似像炒制的做法却是蒸出来的~干煸的色调下却有烟熏的口感!


两道小菜可以餐前开胃,也可以战后收尾!泡椒味儿的藕尖水份十足,十分爽口。虽然藕尖嫩得出水,但是老坛萝卜皮这个资深湖南小菜怎愿意被抢戏?脆嫩回甜的萝卜皮被酸甜的酱汁包装成了深褐色,如此开胃~那就必须上一份“石锅腊肉菜饭”收场了!

(特别提示:一定要在文末点赞+写留言哦,留言有趣文风犀利脑洞大的,就是鲜姐的菜(*^__^*) ) 


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云梦庭·古法湘菜

{种草指南}「坐标」

【银泰中心in99店】

天府大道北段1199号成都银泰中心in99七楼702

电话:028-62066527

【群光店】

群光广场9楼(近中山广场)

电话:028-65000107



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