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写字楼惊现盒饭自助售卖机,它会抢夺外卖业的份额吗?

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楼主
  

自2013年以来,平台化的外卖业务火箭般蹿升,逐渐高标准化、规格化、人性化。外卖虽已颠覆了都市人的用餐习惯,但它飞速发展的同时,也显现出不少弊端。配送效率的信任危机;商家互持满减折扣为利器互相争斗,大打价格战等,皆给了另一个新兴快餐模式以可乘之机——盒饭自助售卖机。相较于外卖,自助售卖机有实惠的价格优势,有可靠的出餐效率。面对现在外卖占有的市场份额这块大蛋糕,自助售卖机又是怎么做的呢?



午饭时分,牛牛一看时间来不及点外卖了,就想着跑去7-11买份快餐。半路上看到了这个。



然后又看到了这个。



本着吃螃蟹的精神,牛牛扫码了,排队了。吃着吧感觉还行,及格分吧。口感有明显的生产线的味道,不过鉴于一块钱吃了人家的东西:好吃!特别好吃!




这是它的菜单,一共有七八种餐饭。最便宜的是11元的“红烧茄子饭”,最贵的是14.5元的“红烧排骨饭”。价格还是蛮实惠的,BUT!这是5折后的价格。讲道理,22元一份茄子饭,29一份排骨饭,价格层面对我没什么吸引力。


而盒饭机现在的优惠,让我想起了2013年我第一次用饿了么点餐。结算价15元,点了两份咖喱鸡肉饭+两盒软饮。那时候外卖平台给我的大学生涯省了好多好多生活费。


而至现在,外卖平台依旧火热,除去便捷,与价格也是有紧密联系的。盒饭机在这点上,优惠活动后,竞争力恐不如外卖业。



那它能抢走哪些客人呢?

  • 用餐时间紧迫的上班族

    出餐效率是它倚赖的非常重要的一点,提前预定,午饭时间扫码取餐。前后用不了五分钟。点份外卖至送到,一般20-40分钟之间;7-11点份餐中午排队也还要10分钟左右。即使盒饭机与7-11排队人数相同,也是盒饭机的取餐效率更高。

  • 暂时的优惠活动吸引人群

    1元体验对于大多数人来说还是愿意尝试的,且盒饭机目前折扣后的价格尚属实惠。外卖结算价通常每人15-30元,7-11也在20元左右,而盒饭机暂时的价格优势,能帮它吸引不少人。

  • 另类的“到店自取餐”

    现在平台很多店铺开设了此业务,既享受了平台优惠,还确保了出餐效率。BUT!还有很重要的一点,是解决了很多用户的选择困难症。

    “老板我想要一份黑椒牛肉饭”

    “不好意思先生,卖完了,您看看其他餐品吧”

    “......”

    “要不您先想一下,让后面的人先点”

    有很多人点餐时都会出现这种情景,比如我。而盒饭机的手机点单,扫码取餐,像“到店自取”一样完美解决这种问题。反正在手机上纠结吃什么,也不会出现上述情景的尴尬情况。

    较于去遥远的店面,铺设在写字楼中的盒饭机占尽了地利。


凭结算后的二维码扫描取餐


外卖形势仍大好,望战友继续努力

想必盒饭机在折扣优惠到期后,还会出台新的优惠活动。近期的5折优惠在我看来,只是提升餐品的价值感,让消费者感觉自己吃的不是“廉价饭”。他真正赖以吸睛的,是他的“1元体验”,5折优惠大概率不是他们的优惠策略。稳定后的盒饭机结算价应该会维持在15-25元之间。

包装和餐品品相,牛牛吃的太急,忘了拍摄了。只能口头形容一下:简约。饭盒和吉野家打包盒类似,下层饭上层菜。餐品品相尚可,不影响食欲,也没加分太多。

除了盒饭机,现在市面上还有很多60秒煮一份的自助煮面机等等。都是自助售货机和自助榨汁机的衍生物,待牛牛改日试过再来和大家分享。









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