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百联集团在上海开了一家新零售发现店—RISO

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如今商业零售正在从价格型消费向价值类消费、体验式消费、个性化消费转变,作为上海商业地产之王的百联,新零售的转型在联手阿里巴巴前就已布局。


最近RISO首店在上海正式开业,面积4500方,是一个“鲜食+美食+乐食”为主题的特色餐饮体验区,该店位于浦东张杨路的华联商厦,这,就是百联对新零售业态最新的探索。。。


百联发力新零售,体验亮了


RISO首店,融合了“超市+餐饮+书籍+音乐+新生活”的五业态。



在店内,生鲜食材区及其他相关餐品,可以请大厨现场加工,也可半加工带走。RISO整个超市商品近4000个sku,其中85%为自营,生鲜商品占一半以上。而且,全店60%的产品为进口中高档产品。APP下单,并承诺60分钟内送达,线上预付,线下取货。



RISO还精选了来自全世界各地的鲜活海鲜,如波士顿龙虾和帝王蟹、澳洲小蓝龙虾;饮品区有专供的意大利有机米浆;水果专区有来自海南农场基地直采的无核荔枝等。



门店减少货架,增加体验区的面积,更多地让顾客有一个比较轻松的环境。



餐饮是RISO的一大特色。



店内有元气早餐、健康午餐、下午茶和深夜食堂待选。不定期地开展美食节,邀请米其林二星大厨现场演示美食制作。



RISO意在还原生活的本来味道,在意大利语中是“米”的涵义。在这里,可以就餐、购物、看书、欣赏音乐,未来,还将融入艺术、文化等更多业态,以呈现触手可及的品质生活。




美食体验区的现场烘焙体验,生鲜区食品区等都设有拍照互动;二楼的“漂流书吧”,书友们书籍的分享也是一种分享互动。



就连音乐的设计也是围绕“有味”的理念去做,早上、中午、下午、晚上,不同季节、不同时点都能感受到不同的变化。


RISO的未来布局


RISO作为百联集团的新业态店,在阿里巴巴与百联集团合作之前就已筹备,目标就是超越阿里的盒马生鲜及华润的Ole'。



未来将围绕“轻食”“有味”的经营理念,通过核心店、街区店和便利店等不同模式,覆盖城市商务、住宅区,实现多业态布局,以线下为核心,用互联网的思维,继续为消费者提供完整的体验和服务。



力图构造整个线下空间的体验,包括围绕线下餐饮怎么打造出RISO的核心竞争力,逐步形成用户口碑,建立信任消费,再导引到线上,最后因不断能满足全渠道需求沉淀下来,这是线上线下一体化的逻辑。


请记住:最优秀的商业模式,一定诞生最兵荒马乱的时代!


百联,这艘零售航母,通过互联网+的开发应用,通过零售业态的整合创新,正开启新型智慧+人文场景的消费体验。

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