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这家开在电器厂旁的进口海鲜大排档,为何全球航空公司都得讨好它?

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编辑:黄清秀 摄影:柯文雯


说起这家“佛山蚝”,广佛两地十个吃货估计就有八个去过!!!先不说小周末,即使是周一到周五,不论艳阳高照,还是刮风下雨,慕名而去的人数不胜数,基本每天晚市都是挤爆的节奏!!!听再多,也不如自己亲自尝一尝来的实在,于是拉帮结派跑去踩踩场,看看神马来头!!!

入门就看到海鲜池,虽说不大,但胜在种类多朝鲜象拔蚌爱尔兰圣子阿拉斯加帝王蟹加拿大珍宝蟹世界各地的海鲜汇聚于此,最好组队过来,人多胃口大,每款都能试一试!!!

据说老板有一句名言:“我们这里最普通的就是厨师,海鲜只要新鲜,怎么煮都好吃!”够实在!!!伙计,赶紧下单!!!

先说最让我吃惊的,正是冰镇游水北极贝!!!北极贝经常吃,但新鲜游水北极贝还真是第一次尝试!!!平时市面上红色的北极贝,是已经煮熟的,而这些上桌还能看到神经在跳动的,想想都觉得刺激!!!

深海无污染环境下生长的北极贝,肉质肥美,边边微微翘起,无敌诱人!!!筷子都难得用,直接手抓起来,蘸点芥末蘸点酱油,立马入口,香甜爽脆,触动舌尖每一条神经!!!


另外一款是北韩朝鲜马贝,其实也是北极贝的一种!!!只是这size,就连肾6plus也甘拜下风!!!直接蒜蓉清蒸,上桌就能闻浓浓的鲜香味,爽口弹牙,难怪曾一天卖出1500只!!!

开波就高潮,别以为已经结束,惊喜是一浪接一浪,完全停不下来!!比筷子还长欧洲进口圣子皇,完全刷新我对圣子的印象,原来圣子可以肥美鲜甜!!!

另外一款是泰国进口圣子,虽说没有欧洲的长,胜在短小而精悍,裙边微微翘起,你们随意脑补一下肉脆的口感,莫舔屏,止住你们的流口水!

说到令这里广为人知的,正是风靡大众吃货桑拿蚝!!!每个季度,哪儿的生蚝肥大,老板就去哪儿拿货!!!生蚝,大到令众人咂舌!!!不开壳,直接盖上木桶清蒸,最大限度保持鲜味!!!

随便开一只,蚝肉滑嫩滑嫩的,轻轻一咬,清甜的汁水立马肆意溢出,满满一口尽是享受,一只接一只,没法停!!!

炸云吞,馅儿不是猪肉,而是蚝仔!!!蘸点泰国酸辣汁,一口一个,别挡我,我一个人就能吃完一碟!!!头一回觉得云吞可以令人如此难忘!!!

最为家常的煎让辣椒,惊喜在于加了蟹子,入口尽是蟹子独有的鲜甜味,这是应有两碗白饭,用来送饭实在一流!!!

蚝仔煲仔饭,揭开锅盖瞬间,蚝仔香味汹涌而出,这是放了多少蚝仔才会有如此霸道的香味?有蚝的香,还有虾仁的鲜,一天卖出200煲,果然名不虚传!!!

而我最爱的是这碗象拔蚌粥,香甜无比,三个人一锅粥,不到十分钟吃光一整锅!!!卖相普通,用料疯狂,随便一勺都是象拔蚌肉,趁热吃最为滋味!!!

看完这么多海鲜,以为这里的价位会贵的吓人?恰恰相反,这里的海鲜比广州市区的便宜一半以上,名副其实的“进口货,底裤价!”吃海鲜,最重要是新鲜,最能体现新鲜的,正是刺身和清蒸,这里海鲜多,但做法少,不外乎就这两种,可想而知新鲜程度是经得起考验!


佛山蚝

地址:佛山市顺德区北滘镇新城电器厂对面(合城市场)

电话:13702627952

微信:13702627952

营业时间:11:00-21:30

交通指引:导航“顺德区北滘镇新城电器厂”



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