爆火!上海这家开了9年的港式茶餐厅,广东人扎推去!

上海去哪吃2018-07-22 11:09:48



在上海的广东人的食堂,

提起这家店,没有广东人不知道的!

从创始人到厨师,清一色的广东人!

排队已经成了周围食客的家常便饭,

回头客比新客人还多,

更有无数人每天慕名而去!

想不到吃什么的时候,就去这里,

闭着眼睛点,都不会点错!


全上海最好吃的煲仔饭,

《食神》同款牛肉丸,

虾肉多到哭的虾饺皇,

一口一支玻尿酸的话梅猪手,

纯正丝滑的冰镇奶茶,

……


坚持初心,只做最好吃


招牌手打牛肉丸汤

手打牛肉丸汤是店里的招牌,很多人不辞辛苦从很远的地方赶来就是为了这道菜。汤是熬制了3个小时以上的牛骨汤,牛肉丸是纯手工打出来的!


“手打”是很多店的噱头,但在粤来记,是来真的!真的手打牛肉丸就是要这么激荡的画面,只有经过千锤百炼出来的牛肉丸才能:弹力十足!肉香满口!肉质劲道!


咬开后的牛肉丸有密密麻麻的气孔,弹脆紧实,充满了生机的蓬勃口感,一天能卖出4000多个好不好,用舌头就能尝的出来。


弹!弹!!弹!!!当乒乓球打也完全没问题!


皇上皇腊味煲仔饭


全上海最好吃的煲仔饭,没!有!之!一!现在很多店都使用电火烧煲仔饭了,但真正传统正宗又好吃的煲仔饭还是要用明火烧制,这需要很有经验的师傅来把控时间和掌握火候!



煲仔饭在端上来后要加入特制的酱油汁搅拌,发出“滋滋”的声音,最是摄人心魄,吃上一口就会上瘾!


煲仔饭里选用的是泰国香米还有广州本地独有的上等腊肠和腊肉,腊肠晶莹剔透香甜可口,腊肉肥瘦相间不柴不腻,香米吸收了腊肠和腊肉的汁水,不仅清香还有肉香。


吃煲仔饭最喜欢的就是这一口嚼起来金黄焦香嘎嘣脆锅巴啊~想要锅巴多的话,可以多焖一会,晚点儿再拌酱油汁。


这些菜每桌必点


看到就迈不动脚 · 广式烧鸭

进门前的明档橱窗里挂着刚烧出来的大肥鸭、大肥鹅……每一只都油光铮亮,看到就迈不动脚了,每到饭点的时候这里就会排起长队等着买腊味!


做为一家很正宗的港式餐厅,烧腊味道必须得嗲!每只烧鸭都是整只现烤现切的,师傅刀工干脆利落,行云流水间一盘美味就诞生了!


皮脆肉嫩,肉多不腻,咬下去的时候,还会有汁水迸溅出来,太过瘾了!蘸上冰梅酱,酸酸甜甜的,立马胃口大开!


好吃到吮指 · 脆皮乳鸽

脆皮乳鸽用的是6两到6两半的雏鸽,虽然娇小但胸肉饱满,被烤的色泽红亮,皮焦肉嫩。下面还垫着吸油纸,不用担心会油腻!


一只乳鸽会被切成四块,两翅两腿,只需要轻轻一咬,脆皮在口中发出咔哧一声,肉汁随之溢出,好吃到吮指。


一口一支玻尿酸 · 石锅话梅猪手

看到就猛咽口水!猪手软糯却不粘牙,话梅的微酸,恰到好处地分解了猪手的油脂,吃起来绵滑酥软,完全不腻,酸酸甜甜很是开胃。


一口一支玻尿酸!满满的都是胶原蛋白,女孩子一定记得多吃几块,至少美8个度!


更多虾仁 · 虾饺皇


看到这笼水晶虾饺皇的时候,不得不感慨,是真的大个头啊!


饺皮透明软薄,每个虾饺上都是12个褶,粉色的虾肉在里面满是诱惑。


口口都是大虾仁,每个虾饺里面都装满了2只虾,虾肉吃起来爽口弾牙,还有少量的汁液,特别鲜美。


爆汁 · 流沙包

流沙包是很经典的港式点心,但在上海,能找到一家很好吃的流沙包也不容易!松软的面皮里裹了满满的流沙,吃完总是意犹未尽,感觉一口气能吃10个



一定要小心!不只是流沙,而是爆!浆!蛋黄味十足,一口咬下去命都可以不要!


闭着眼睛点都不会出错


前菜最佳 · 辣汁花螺


花螺可是“螺中之王”,虽然名字里面有个辣字,但是魔菌觉得完全不辣,反倒有点微酸甘爽,作为前菜是最好不过的了。


螺肉非常的干净新鲜,肉质也非常的紧实,挑出来还要费点力气,手里可要抓牢了,不然到嘴边的花螺可就飞了。


清香扑鼻 · 竹网茶皇虾


上等的铁观音基围虾混炒,茶叶吸收了虾油的鲜香、虾也吸收了茶叶的甘香,吃起来也是口口生香。


这道茶皇虾不光分量十足,基围虾的个头也不小,一口一只根本停不下来,炸过之后虾壳可以轻松去除,吃起来也非常方便。


下酒必备 · 椒盐鸭下巴


鸭下巴的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值。粤来记精心挑选过的鸭下巴更是肉质醇厚,酱香层层渗透,浓香扑鼻,令人食指大动。



一个鸭下巴的个头跟一个鸡腿一样大,喝点小酒,啃个鸭下巴,非常过瘾。


饭后甜点不能更靓


sweet满满 · 缤纷厚多士


一款光是看着就赏心悦目的甜品,刚一端上来就俘获无数芳心,水果+冰淇淋+面包,没有人可以抵挡这样高颜值并且满满sweet的诱惑。


吐司烤得外焦内软,再蘸上浓郁的抹茶冰淇淋,冰与火的碰撞让味蕾得到极大的满足。


冰镇原味奶茶


非常正宗的丝袜奶茶,甩普通奶茶好几条街!选用的锡兰红茶品质极佳,顺滑细腻一线入喉!


口感浓郁,桶内大量的冰块保证了最后一口都顺滑的口感,喝完特别冰爽,好喝到炸裂!


杨枝甘露

吃完饭一定要来一份杨枝甘露,果肉粒与芒果果浆混融在一起,香甜清润之外还有嚼头,缠绵非常。


每个在沪的广东人的食堂



老板是地道的广东人,因为他很喜欢美食,毅然决然自己开了一家餐厅,粤来记正式落脚凯旋路。



于餐厅美食深受广大消费者喜爱,经过几年的研究便在打浦路开了第二家,九年下来也没有再扩充,就是为了更好的经营这两家餐厅,保证出品质量,让食客们吃到的都是更高水准的菜品。


店里的厨师和原料都是直接从广州搬过来的,就是为了确保食客们吃到的都是地地道道的广东味。因为味道正宗,这里也自然而然的成了众多身在上海的广东人的食堂。


这里会经常举办各种美食交流会,也经常会有很多美食界的大咖出席,这里也备受粤商们的青睐,通常是他们谈生意吃饭的不二之选。虽然身份不同,无一例外的是他们对粤来记的评价都很高,说它是行业内的标杆也不为过。



这里的菜单也是经过了长达9年的沉淀,每道都是精品,都是万千食客检验过的,所以尽管盲点,绝不会出错!


全上海最好吃的煲仔饭,

《食神》同款牛肉丸,

虾肉多到哭的虾饺皇,

一口一支玻尿酸的话梅猪手,

纯正丝滑的冰镇奶茶,

……

还犹豫什么,走起~


粤来记


店名:粤来记

人均:80元

【凯旋路店】

地址:凯旋路1392号(近轻轨虹桥路站) 

电话:021-62812528 18917352528

【打浦路店】

地址:打浦路399号(近瞿溪路) 

电话:021-63033441


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