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2016年全国餐饮店开店计划大内透

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龟速:0-10家


小南国

老牌高端上海菜馆,2015年开业5家店,由于高端餐饮寒冬,目前小南国则在整顿中,正打造及代理一系列狠出彩的副牌。



孟非的小面

孟非打造的重庆小面文艺范主题店,已经在南京开了3家,2016北上北京,开店个位数。



苏浙小品

苏浙汇的快时尚餐饮店,已在上海开3家店。2016仍然要在上海打磨阵,开店预计个位数。



上井日本料理

魔都人气日料,创立14年,已开近30店,2016计划开2家。



桂满陇

“桃花源”意境+船场景的杭帮料理,已在上海开出超人气的3店,2016继续深耕魔都,预计开店个位数。



上上谦串串香

薛之谦开的串串香店,上海已开5店,2016继续深耕魔都。



70后饭吧

从上海崛起的快时尚餐饮一大巨头,怀旧主题的、有格调重细节的中西混搭的快时尚餐饮店,创立5年来开近20家店。从上海到苏州、扬州,掘金长三角。2016预计开业6家左右。



俏江南

大S男人家的高端川菜店,2015年开业10家店。CVC接盘后,要重崛起,2016正发力西南及东北,预计开店个位数。



外婆家

快时尚餐饮店标杆,2016计划开8-10家店,依然以长三角为核心布局。



度小月

台南料理小吃店,已开7家店,2016计划开10家店,以上海及华北为主。



江边城外烤全鱼

人气烤鱼店,在全国已开54家店,2016年计划开店10家左右。



宴遇

高颜值的创意菜馆,全国开设5家,2016要大力全国布局。




猫速:10-30家


南小馆

小南国的副牌点心店,2015年开店数达15家,2016年稳步发力。



冒菜老号

文艺范的冒菜店,已有15家门店,2016准备再开15家店,华南区域为主。



弄堂里

全国近20家店,目前立足杭州及魔都,刚进北京及天津。2016要发力。



小辉哥火锅

年轻时尚的人气海鲜火锅,目前平均一年开30家店,立足北上广谋发展。



居食屋和民

人气日料,已在华开近45家,以华东以华南为核心,2016要继续发力。



57度湘

高颜值的铁板湘菜馆,创立6年,全国已开出60家店,2016同样全国发力。



稻香

香港知名的点心店。国内每年开店6-7间,本港以每年5-6间速度开店。



豆捞坊

人气海鲜小火锅店,全国已开近50店,年开店15家左右。



赤坂亭

人气日料店,已开35家电,2016计划开15家店。




野驴速:30-60家


小猪猪

史上最萌烤肉店,2015从3家到全国50家成功开业,正全国一二线城市布局。2016同样要发力的节奏。



书房里捞面

狠有趣体验文艺的面馆,很多特色小吃,已在江苏、上海两地开了30多家店。梦想是8年内开1000家店,2016处于爆发期。



乐凯撒比萨

人气榴莲款的披萨店,2015年开了28家,2016计划拓展40家,主要考虑上海、深圳及广州。




鸵鸟速:60-100家


海底捞

正启动IPO,2015年开了近80家店,2016继续发力。



王品集团

王品依然是主力,其次是西堤,第三是花隐,最后是慕。2015年开了近70家,2016年计划开93家,计划即在2022年前在大陆开到1000家门店,正处于爆发时增长期。



探鱼

文艺范的人气烤鱼店,已开70家店,2016计划开直营店15家、加盟店55家左右。



西贝莜面村

西北菜系的代表,正发力加盟店模式,计划三年累计开店300家,五年500家,十年开出1500家店面。



Costa

曾经豪言2018年开到2500家门店,目前中国门店总数250家,每年开大致80家,目前已有要加速迹象。



冰雪皇后DQ

人气冰激凌店,在华门店数量达550家,平均每年大约拓展100家。




猎豹速:100-200家


呷哺呷哺

人气小火锅经典,2015年-2018年,每年开设餐厅数量分别为120家、140家、165家、185家,总计610家,进军华北。



很高兴遇到你

韩寒的爱情主题米其林品创意料理店,崛起于魔都,已开50家店,2017要上市的节奏,2016计划全国开150家店。



快乐柠檬

高人气的饮品小店,总门店数过600店,平均每年拓展约200家,已进入英国、美国和加拿大市场。




霸王龙速:200-500家


绿茶

崛起于杭州的热门的快时尚餐饮店,创立10年开了60家店,2016则号称是绿茶餐厅的大爆发年,计划开40家直营店,和200家加盟店。



星巴克

全球文艺范的人气咖啡馆,年初称星巴克目前在中国“仅仅处于起跑阶段”。  计划5年内在华从现有1900家增至4400家,在2019年之前让中国的门店达到3400家。粗算下来就是一年开500家。


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