湘菜加盟特色菜 会跳钢管舞的鸡

刘石强湘菜厨师网2018-06-12 14:43:49

湘菜加盟特色菜 会跳钢管舞的鸡 烹饪菜肴是个精细活,每一步操作都需要精益求精,这样才能做出完美的菜肴。鸡在腌制过程中,刘石强湘菜厨师团队大师。加入了大量的香料。蔬菜丁、芽菜、泡椒和绿茶水,赋予鸡肉浓郁的香味。 上菜时,我们搭配了自制的果汁茶,清爽酸甜的口味很容易缓解菜肴的油腻感。更多特色湘菜原料就在刘石强湘菜厨师网
制作方法:小公鸡1只宰杀制净,放入盆内,加入姜、大蒜、芹菜、香菜各100克,圆葱200克,洗净后切成小丁。秘制香料。绿茶水腌制一晚。 将腌料填入鸡的肚子内,用钩子挂住鸡的脖子,用吹风机把鸡的表皮吹干(约耗5小时)。大铁锅内放入干绿茶叶、香叶各100克,大米400克,盖上盖子,开火加热至熏料冒烟,揭盖后放入不锈钢篦子,将小公鸡放在篦子上,盖上盖子,用小火熏制1小时,离火取出小公鸡。 客人点菜时,把鸡插入钢管餐具上。图片上一样。同时搭配泡黄瓜条、泡胡萝卜、白萝卜条各50克,果汁茶1壶和蘸料一碟上桌即可。在熏制过程中,小公鸡要经常翻面,否则上色不够均匀。 更多特色湘菜原料就在刘石强湘菜厨师网

湘菜厨师网 刘石强餐饮厨政管理有限公司

公司地址;湖南省 长沙市 雨花区 万家丽路 高桥市场 财富大夏607

公司官方网站欢迎点击进入 ; www.liushiqiang.com

联系方式 13229465335 刘总

Copyright © 上海旅游价格交流组@2017