美食 人手一本的上海特产地图,好想把整个魔都吃掉!

友谊发布2018-04-15 12:44:06


马上就要过年了,

筒子们是不是已经按捺不住躁动的心了呢?

不过回家应该带点什么特产呢?

说到上海特产我想到的是枫泾丁蹄,

马陆葡萄、状元糕、蟹壳黄等糕点,

当然如果你带回一个人估计效果是最好的!

今天Fan团儿为大家带来的是上海特产合集,

照着这上面吃肯定没错!





 

黄浦区

梨膏糖


上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一。梨膏糖用纯白砂糖与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观,可用于开胃、止咳化痰、清肺润喉。由于品质优良,疗效显著,在国内外享有盛名,深受广大男女老少的喜爱。




五香豆


上海五香豆又称奶油五香豆,是上海市非常著名的汉族传统小吃。该食品由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创,故又称“城隍庙奶油五香豆”。他家的蚕豆口感软中带硬,咸中带甜,已成为上海特色产品,沪语有“勿吃城隍庙五香豆,等于没来过上海”之说。很适合当零食和下酒小菜,牙口不好的同志不建议食用。




 

浦东新区

浦东三黄鸡


这是上海浦东的特产,浦东三黄鸡胸阔体大,黄嘴、黄脚,体形硕大。肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,常常在上海人置办的酒席上能看到被做成白斩鸡或整只炖煮。而且上海“中国名小吃”小绍兴白斩鸡选用的也是浦东三黄鸡,可见这是一只多么受欢迎的鸡。




高桥松饼


高桥松饼又名细沙千层饼,是上海高桥镇的著名特色产品之一,因其入口酥松而得名。起源于1900年光绪年间,至今已有100余年历史。其加工工艺考究,油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。又被称作是千层饼,深受各地消费者喜爱,远方的朋友可以把这个带回家。




 

嘉定区

马陆葡萄


如果说到上海特产没有提到马陆葡萄,那这绝对不是一篇正经的特产推送。嘉定马陆葡萄闻名国内外,尤以巨峰葡萄最为出名,其果粒硕大、颜色紫黑、肉质肥厚、甜酸适口、芳香醉人。还有红玫瑰和奶油葡萄等等品种,可惜现在葡萄过季了。




南翔小笼


南翔古镇的南翔小笼包是嘉定最富特色的名点之一,早在清同治年间便在市上畅销。南翔小笼包以皮薄、馅大、汁多、味鲜、肉嫩、形美而著称于世。有些餐馆提供外卖,可以自己买回去在家里煮熟即可,适合短途的朋友。




 

青浦区

扎肉


食肉动物的福利,绝对会让你忍不住口水的上海特产。扎肉是棕叶捆扎起来的五花肉,辅以酱油和其他调味品炖熟,肥而不腻,又有棕叶的清香,让人垂涎欲滴。




金泽状元糕


金泽状元糕,原由金泽万昌生老店精心研制,色泽金黄,香气扑鼻,可口香甜,又松又脆,闻名遐迩,有一百三十多年的历史。成品片薄,味美气香,甘甜松脆,入口即溶,内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素,具有助消化、生津健脾之效。在当地“状元”与上元同音,所以状元糕是元宵节必备的糕点。




白鹤镇草莓


素有“中国草莓之乡”美誉的白鹤镇,草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。现在正是草莓上市的季节,喜欢吃草莓的朋友们躁动起来!




 

闵行区

七宝方糕


正宗的七宝方糕产于上海七宝寺,算是上海最有名的土产小吃了。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,一点也不粘牙。里面的馅料有很多种,芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花,Fan团儿尤爱桂花和豆沙的,你们呢?




白切羊肉


七宝羊肉,上品属白切羊肉,质嫩味美,肉质紧密,没有一点膻味。用来烧烤、涮火锅都是很不错的选择,冬季多吃点羊肉温补一下身体,抵抗冬季的凛冽寒意。






 

金山区

金枫黄酒



枫泾是目前上海地区唯一的优质黄酒产地。60多年来,枫泾一直是黄酒的重要产地。枫泾酒厂生产的金枫牌系列黄酒,选用上等糯米精心酿制而成。酒体色泽澄黄清亮,香气浓郁幽雅。天冷了,喝点黄酒暖暖身。





枫泾丁蹄



这是Fan团儿垂涎很久的肉肉,它以具有三百多年历史的“枫泾杜种猪”的前后蹄膀为原料,用上乘的调味品及传统的灶具经“八道工艺”和“百年老汤”、“独特配方”三个法宝烧制成。具有色、香、味三全之美,“酥”、“嫩”、“糯”老幼咸宜的特色风味。可以买回去给自己的家人尝尝上海的特色风味。




 

崇明区

崇明白山羊



崇明白山羊,是崇明县特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种,体型中等偏小,体格健壮,具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点。毛洁白而富有弹性,是制笔的好原料。羊肉更是营养丰富,味道鲜美,是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。





崇明老白酒



崇明老白酒有别于一般的白酒与黄酒,该酒上口甜而微酸,香味醇厚,酒度适中,后劲足,有回味,是深受欢迎的低度酒,其中尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为最佳。逢年过节,佳期吉日,家人团聚,亲友相逢,几乎家家都用老白酒,或寄情或助兴。





崇明老毛蟹



崇明老毛蟹,是上海市崇明县的崇明岛上最有名的土特产之一,具有个小、壳薄,肉质细密而有香味,雌性蟹黄足,雄性蟹脂多的特点,很受消费者喜爱,驰名海内外。





 

奉贤区

进京乳腐



“进京乳腐”是上海的特产之一,历史悠久,极富盛名,是乳腐中的佳品。进京乳腐品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种,均深受人们喜爱。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方;花色乳腐品种更多,以配料而命名,如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其中,以玫瑰乳腐最具江南特色。





 

松江区

松江鲈鱼


松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下,为松江特产,自魏晋以来就闻名全国。松江鲈鱼体型呈纺锤形,长约十二厘米,重不过二三市两,其肉嫩而肥,鲜而无腥,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦,是野生鱼类中最鲜美的一种,中国四大名鱼之一。




农家土糕



松江的农民每到春节都有一种习俗,便是用当地特产的优质糯米,磨粉做成一种特有的土糕食用。用优质糯米,经古老的掏、磨、晒、搓、蒸等多道工序,纯手工制成,其糕色洁白剔透,入口滑糯,香甜有弹性,并含有多种人体所需的微量元素,营养极其丰富,口味非常独特。这种土糕也是赠送亲友的佳品。





 

静安区

古佛寺素点



静安区内集结了两大古寺——静安寺和玉佛寺,因而,无油少糖的素斋素点也不失为礼品的选择之一。这两个寺院的素月饼都很不错,选用素菜做陷,营养健康。还有如意饼和枣泥酥等等,送给家里的老人,品尝上海特色风味的糕点,以表自己的孝心。





 

普陀区

真如羊肉



真如镇曾经有三大宝:真如羊肉、豆制品和杜布,其中尤以真如羊肉最为著名。真如羊肉是名副其实的老字号,这块金字招牌是它200多年历史的见证。招牌菜必点白切羊肉和红烧羊肉,用陈年老汤焖煮,肉质具有酥而不烂、肥而不腻、香而不膻、鲜糯爽口的特点。可以买点白切羊肉带回家,配上甜甜的酱汁,入口绵软,回味无穷。




 

宝山区

宝山鮰鱼



宝山著名特产鮰鱼,产于长江口宝山、崇明一带,因与“回”同音,民间通称“回鱼”,学名“长吻鮰”,俗称“江团”。用它来做红烧鮰鱼、烤鱼、清蒸鮰鱼都是很美味的菜品。




除了以上特产以外,还有蟹壳黄、凤尾鱼罐头。



蟹壳黄



因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。在街边的糕点店就能买到。





凤尾鱼罐头



凤尾鱼罐头,这种罐头鱼带籽饱满,大小均匀,排列整齐,色泽光亮,香气扑鼻,营养丰富。凤尾鱼,又称烤子鱼,特征为体侧扁,尾部延长,银白色,雌大雄小。是名贵经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸,加上辅料佐餐,香酥可口。




以上就是今天的特产推荐,

小编是流着口水写完的。




信息来源:上海范儿



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