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汇集南北风味大餐、小吃的老“东安市场”

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         我怀念老北京“东安市场”,特别是我童年时期,即上世纪50年代初的东安市场。童年时期,作为一个学龄前孩子,第一次走进位于北京王府井的东安市场,立刻被这座综合商场所吸引。确切说,一个孩子感兴趣的,主要是里面的琳琅满目、五颜六色的食品,喜欢这汇集我国南北风味大餐、小吃的市场;而后,也喜欢集中在市场西门的书店和旧书摊儿。至今想起那老东安市场,仍回味无穷,兴犹未尽!


       与同龄人谈起昔日的东安市场,认为其最吸引人的特点,就是这里汇集了我国南北风味的各种大餐、小吃,南北美味食品各有千秋!这样的商场对于我们当时的孩子来说,自然更有吸引力了。小时候与我父母去东安市场,我总是坚持进“金鱼胡同”东口,这样走到胡同西头儿正好是东安市场北门,而进入北门映入眼帘的,几乎全是各种美味吃食。进入市场北门后,迎面及通道两侧,都是卖食品和小吃的大小店铺和货摊儿,老北京小吃、南方风味的糕点、肉食、海味、果品等,琳琅满目令人目不暇接!我喜欢吃的蜜饯、果脯、金糕、豌豆黄、冰糖葫芦等,可以随时买到。而且某些同一种食品的种类特别多,如孩子们喜欢吃的冰糖葫芦,能让你挑花了眼,什么山里红糖葫芦、海棠糖葫芦、山药糖葫芦、山药豆儿糖葫芦、荸荠糖葫芦、桔子糖葫芦、等等,起码有十几种。如果谈到糕点,那老字号“稻香村”南味糕点,给我们留下深刻印象。

       我小时候,东安市场里的“摊儿商”和“铺商”加起来足有几百个。我的一位远亲舅爷爷就在东安市场内中间通道摆摊儿卖水果,这位昔日的清朝贵族后人、一位老旗人,敢于在光天化日下摆摊儿卖货,也算是思想改造结果吧。每次遇到他时,他总是给我水果吃,我坚决不吃,于是他立刻到旁边的小店买个空竹给我,旗人吗,总是要面儿。所以我家去东安市场,有时候总是避开他的货摊儿,主要怕他破费。当然,从北门进入,就可以避开了。

       昔日的东安市场,南北风味的大餐、小吃,构成了这里一大特色。究竟有多少饭馆和小吃店、货摊儿,现在回忆起来肯定记不清了。我曾经发表文章回忆位于吉祥戏院旁边的小吃摊儿,这里就不重复了。给我印象深的,是那家“全素斋”的素菜,特别是那素菜荤做的美味菜,如素什锦、素火腿、香菇面筋等,而那以假乱真的炒肉片儿、鸡、肘子等,只有入口才知道全是“假冒食品”,全是素食!如果在这里就餐,可供挑选的各种风味饭馆很多,以老北京涮羊肉闻名的“东来顺”、江苏风味的“森隆餐馆”、上海风味的“五芳斋”、西餐馆“吉士林”等。

 
       提到位于东安市场北门外的“森隆餐馆”,我们不仅光顾,而且感到亲切。因为我院儿一位邻居的女主人,就在“森隆餐馆”工作,她的母亲在英国代办处工作,所以这位我称之“大姐”的女邻居,受她母亲影响,很会打扮。我家去“森隆餐馆”吃饭,她总是热情招待。而“吉士林”,是我父亲的一位老邻居开办的,这是一家善良的人家。至于北门西边的“五芳斋”,是上海风味菜,我家喜欢吃那里的菜肴,但是我不喜欢那里的米饭,因为不是天津“小站稻”。当时,市场上很难买到“小站稻”,有些知名餐馆供应的是“小站稻”,相比之下,“五芳斋”的上海大米,就不大吸引我们这些小孩子了。但是在“文化大革命”期间,这“五芳斋”已经成了一家所谓的“人民饭馆”,随着“王府井大街”被改称“人民路”,这里不少商店虽继续营业,也纷纷改为紧跟政治形势的店名。东安市场也改称“东风市场”,内部结构也发生很大变化,但是这条街道和东风市场仍吸引大量北京和外地人们。特别是那些以“革命串连”名义来北京的大量学生和工人“造反派”,也忍不住要到这条“人民路”逛逛,看看这条改名前的王府井商业街,到东风市场吃点小零食等。东风市场,尤其是这条“人民路”,由于在“破四旧”阶段,为了彻底铲除“资产阶级流毒”,霓虹灯被砸、老字号的钟表店“亨得利”等牌匾也被砸,整条街道晚上已经不是昔日那样霓虹灯闪烁、灯火通明,但是白天的“人民路”还是人山人海,其实还是“王府井”三字吸引着各地人们。


        那时候,东安市场很多知名饭馆也改名称、所经营的也不是原有食品,人们到这里纯粹是心里怀旧。改建的西门和南门已无昔日特色;这昔日两侧饭馆并列的北门,虽然饭馆仍在,但改名儿后的饭馆,看着有凄凉感!1971年,刚参加工作不久的我,第一次义务献血,当时献血主要是体现对领袖的忠心,对人民的热爱和奉献,所以每位献血的人只发给20元钱、休假1天,尽快投入“抓革命,促生产”战斗中。就在献完血后,我中午就在昔日的“五芳斋”吃饭,当时改成什么名称我记不清了。主要为了补血,我要了两个“溜肝尖”,一碗米饭,全部吃光。说实话,这时候饭馆炒菜的味道还相当不错!


        日月如梭,时过境迁,如今,这老东安市场已彻底消失,代之而起的现代东安市场,我只进去两三次。特别是看到那卖所谓老北京食品市场的阴森森的大门,我竟望而生畏,不敢进去!




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