上海旅游价格交流组

来上海的必吃小吃,你们知道几个?

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作为一个吃货,
每到一个地方最先要满足的当然是自己的胃了。
不熟悉又想吃到正宗的地方美食怎么办?
问度娘啊!!!
网上一搜罗,这攻略真是千奇百怪啊~
小编总结了一下那些来上海必吃美食的网上攻略,

但是被外来游客们这么热捧的美食,

作为一个上海人我可不会推荐你这些大路货。

真正好吃的代表上海的小吃,

都大隐隐于市藏在小弄堂里或者一些很难找的地方。

不是说旅游景点的都不正宗,

阿拉从小吃到大的往往都不在这个名单上。

你往下看 小编带你深挖什么是真宗。

1

小杨生煎

地址:各大商圈连锁店
小杨嘛,是很多游客攻略里mark的一家店,
但是人家可不止是游客心目中来沪必吃的生煎专营店!
简直是火遍全球了好么!
这是在日本东京开设的分店,瞅瞅~ 
来位认识日文的童鞋,
看看在日本都是怎么介绍小杨生煎的啊?
小编猜应该也是皮薄馅多之类的吧! 

《爱情公寓》剧组的盒饭,
一人一盒小杨生煎,
哈哈,几个大老爷们一餐才6个生煎,
怪不得杜海涛反映,吃不饱!!

第二季里面小杨生煎竟然还上镜了!!
一看就知道导演也是一个小杨生煎迷啊。

甚至连韩红都对小杨生煎念念不忘,
工作再忙再累,也要用小杨生煎满足胃。
看来小杨生煎的魔力真是满满呀!

对于多少上海小囡来说,
一两生煎一碗牛肉汤就是完美标配。
这家开了超过了20个年头,
分店数不清的生煎店,
如今为了追赶潮流,
竟然推出“龙虾生煎”!
怎么都感觉有点黑暗啊!

听说价格涨上去一倍多!
原来一两生煎6块,
这包了两三只小龙虾的生煎要卖16块

还没吃过的你,先看看网友的评论
再决定要不要去拔草。
↓ ↓ ↓
还有这么说的
↓ ↓ ↓
人家能开几十年开了那么多分店,
怎么说也是个大品牌,
应该难吃不到哪里的~
偶尔解个馋,
小编自己中午打发一顿,也会选小杨生煎!
老板,来一两生煎,打包带走~

可是,如果你来上海,
我一定不带你吃小杨生煎!
我会带你去这几家:
东泰祥生煎馆
他们家特别的是用古法半发酵来制作生煎。
Q
A
&
什么叫古法半发酵?
就是加入半发酵粉的面团,
包完馅之后在0°~5°的环境下自然膨胀20分钟。
这样的皮子有韧劲不容易破,
才能更好的密封肉汁。

地址: 重庆北路188号(近大沽路)

望云路蓬莱路口生煎摊
这是一家绝对让阿拉触景生情的生煎店。
年代久远,
却一直保留着上海人喜欢的、带一点点甜的味道。
生煎和锅贴都是2.5元/两,
绝对是现在所有生煎店最便宜的一家!
地址: 望云路188号(蓬莱路口)
说完生煎,自然就想到了与生煎不分家的锅贴了。
生煎做的好的店锅贴也不会差到哪里去,
但是吃腻了传统的鲜肉锅贴,
带你去吃几家不同口味的吧。

2
胖阿姨锅贴
地址: 祥德路虹依小区140号一层
靠着21世纪沪上最特色的锅贴
在攻略排行榜上占有一席之地,
除了有最传统的鲜肉锅贴,
还有胖阿姨自制的草头锅贴、萝卜木耳锅贴、韭菜粉丝锅贴等等。

以前胖阿姨是一个小摊位,现在有了店面,
以前必须要赶早因为9点就收摊,
现在可以一直到下午1点啦。
服务态度炒鸡好,就冲这个回头客就特别多。
很多人都喜欢吃胖阿姨家的草头锅贴,
但是对于小编这种肉食动物来说,
还是唯爱鲜肉!
除了这个新式的锅贴,
还有一些藏在犄角旮旯的店,
如果没有上海本地人带领,
你还真不一定能找到。
胡记锅贴就是一家开在居民小巷子里的店,虽然品种没有胖阿姨家的多,但是鲜肉锅贴的味道还是棒棒的~
每天去那儿排队买小笼的更多的是上海的爷爷奶奶们,所以味道也是绝对正宗。
# 胡记锅贴 #
地址: 中山北路止园路472号南面

这个长长的锅贴是不是很少见?
这就是四海游龙独特的锅贴了。
这是从台湾过来的台式菜肉锅贴
形状细细长长的,没有汤汁。
想尝尝台湾口味的锅贴去他们准没错。
# 四海游龙 #
地址:徐汇、浦东、闵行多家分店
3
南翔小笼馒头
地址: 豫园路85号(近城隍庙豫龙坊)
南翔小笼包是嘉定南翔镇的传统名点,
也是一家将近100多年老店了,
手艺一直传承到今天。
在沪上美食各大攻略榜中都有它的一席之地,
每一个初来上海的人都会去吃南翔小笼包。


吃时再加上姜丝和香醋,
因为可以去除肉的油腻,
一些怪讲究的老饕还会配上一碗蛋丝汤,
配上一些其他的小吃。


每天来这排队的人真的是络绎不绝啊,
里三排、外三排,连起来可以绕店三圈~
不过很多游客买完就在旁边开吃,
或者是边走边吃。
小编提醒,吃完了的打包餐盒一定要丢进垃圾桶里面哦,
美丽的大魔都还是要靠我们每个人去维护的呢~

对了,大家都知道南翔小笼有三层,
每一层价格都不一样,越往高出价格越高。
第一、 二层的价格都比较亲民,
但是你知道在三楼的包房内,
隐藏着一桌3000元的小笼吗?


鹅肝,蟹膏、茴香等各种高端大气上档次的昂贵食材,

通通包进馅料里,
吃下来人均要200多元
讲真,只是吃个小笼啊!
反正小编是宁愿留着钱去吃其他的好吃的,
要知道城隍庙的好吃的不要太多!

比如这家——绿波廊

他们家主要供应的是本帮菜,
不过小编更喜欢他们家的点心。
要知道,# 桂花拉糕 # 可是连克林顿都赞不绝口的~ 
建议一定要去拔草!
还有这个# 眉毛酥 #,是咸咸的,
里面有香菇、笋丝、肉丝等等馅料,炒鸡好吃!
# 绿波廊 #
地址: 豫园内豫园路115号(近九曲桥)

当然,上海也不仅仅只有本地的小笼。
火遍全国的无锡小笼,在上海也是可以吃到哦~
而且只此一家的正宗无锡小笼包——熙盛源
虽然是苏州过来的,
但是绝对是非常地道的无锡小笼。
个头要比上海本地的小笼大几个号,
咬开来,满满的汤汁是甜的,
肉也是甜的,超级鲜嫩。
# 熙盛源 #
地址: 丰庄路389号(近曹安路)
4
小绍兴白斩鸡
地址:云南南路69-75号(近宁海东路)
小绍兴的白斩鸡已经成了上海的一个美食地标,
三黄鸡皮色油亮,鸡肉洁白,吃起来紧实,
很多的外地游客来上海吃过之后都会念念不忘。

“说起白斩鸡,要数小绍兴。”
这句话已经流传已久了。
除了白斩鸡,小绍兴的鸡粥也特别受欢迎。
用鸡汁原汤烧煮的糯米白粥,
原汁原味所以特别鲜美~
不过像小编这样口味比较重的可能会觉得有点淡了~


小绍兴的白斩鸡味道很好,
下面这家振鼎鸡
虽然名气依旧比不过小绍兴,
但是口味也是难分伯仲,
推荐大家去试试~
开了二十多年的老店了,
以前开过很多分店,
但是现在店却越来越少了,
可是鸡的口感还是一如既往的好,
即使不沾调料都非常好吃。
# 振鼎鸡 #
地址: 石门二路61号(近北京西路)
5
吴苑饼家蟹壳黄
地址: 延平路255号(近康定路)
蟹壳黄一直以来都是最受欢迎的小吃之一,
不管是本地人自己吃,
还是在网络攻略中都是必不可少的,
光看着一个个外形就感觉好香好好吃的样子。

吴苑饼家的蟹壳黄馅心有咸、甜两种。
咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,
甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等等。
其实他们家除了蟹壳黄,
萝卜丝饼也是一绝,
模样是不是很Q?

这就是小编最爱的萝卜丝饼了,
强烈安利一发!
萝卜丝是经过调味的,
咸鲜程度刚好,
外皮是小编吃过的萝卜丝饼里面最酥脆的,
没有之一!!
6
鲜得来排骨年糕
地址: 云南南路46号(近宁海东路)
鲜得来拥有着“排骨年糕大王”的美称,
所以一般提到年糕第一反应就是“鲜得来”,
来上海旅游的游客要吃排骨年糕,
也都会被安利这家。

吃的时候配上一碗 # 双档汤 #
百叶包,油面筋塞肉,油豆腐,
这才是上海人的吃食。


但是,最近因为服务问题,
现在很多人吃过之后都说他们家的味道,
不再是小时候的记忆了。
看来到老字号吃的都是情怀,
服务态度还有待加强了。
我记得排骨年糕标配,
是两三片年糕一块排骨,
如果加年糕就另外算。
像这种街头小吃往往是小街巷子里的反而更棒,
价格也更亲民。

小编走街串巷吃下来,
这些年来还是阿姨排骨年糕最便宜,
也是小弄堂里最有家的味道。
一直到现在一片排骨+三片年糕10元!!
这么多年只涨了一块,
如果要加年糕,2块年糕才1元!!
是不是很亲民?
# 阿姨排骨年糕 #
地址: 顺昌路454-1号

有了阿姨排骨年糕,
自然就有爷叔排骨年糕!
下面这家“老上海传统排骨年糕”味道也不错哦~
大排2块+年糕2块+酱料=13元
2块大排是切开来的,但是分量绝对足够。
秘制的酱料鲜香的不要不要的,
甜甜的这才是上海人的口味。
原来是12元一份,
现在比原来涨价了1元,但也是超值了。
# 老上海排骨年糕 #
地址: 复兴中路1265门口亭旁
7
沈大成条头糕
地址: 南京东路636号(近浙江中路)
作为上海点心的老字号,
沈大成南京路的总店有品种最齐全也最新鲜的糕团,
作为招牌的条头糕是上海人从小吃到大的,
也吸引了很多外来游客的喜爱。

还有双酿团、金团等一系列的团子。
小编提醒:
不过这类糕点不建议肠胃不好的人常吃,
饱腹感很强,但是不太容易消化。
说到糕团,
知道甜糯一生不分家,
所以除了名声响当当的沈大成,
当然还少不了虹口糕团厂的年糕团了。
8
糕团厂年糕团
地址: 四川北路2345号(近虹口足球场站)

说到老上海的经典早餐,
年糕团是必不可少的,
而虹口年糕团一直都是被公认的
最早最老、也是最正宗的一家,
这个还真是事实。
年糕团里包着油条,
再加上喷喷香的黑洋酥,
特别是在冬天的时候,
热乎乎的捧在手上,
那感觉简直就像拥有了一个小暖炉,
比捧着一个烘山芋感觉还好。

不过很多人初次吃年糕团都不喜欢,
不少外地游客尝试之后,
觉得它又是咸咸的、又是甜甜的,
外面软糯,中间油条确实硬脆脆的,
那种感觉有点像黑暗料理。

看来也不是所有的上海小吃都是人见人爱的嘛,
反正小编我很爱吃就对啦~

再推荐一下乔家栅的团子。
外来游客不太熟悉,
但是上海人都知道,
也是从小吃到大的老店了,
比如擂沙团,一直都是小时候的味道。

这样的包装是不是很方便长途携带?
送家人,送朋友,还得选乔家栅。
# 乔家栅 #
地址: 各大门市分店
9
王家沙八宝饭
地址: 南京西路805号(近石门一路)

八宝饭现在已经是上海人逢年过节饭桌上必不可少的了,
虽然平常吃的比较少,
但是对于外地游客来说,
这也是上海的特色小吃,
基本上都是买很多带回家。
最热门的就是60年的老字号店王家沙了。


八宝饭里面配料各种各样,
现在竟然还有新的奶油八宝饭可以选择哦~
大的、小的、紫糯米、白糯米…

每次吃的时候最喜欢先把瓜子仁、葡萄干、蜜枣之类的先挑出来吃掉,然后剩下的饭看心情吃不吃,
哈哈~ 和小编一样中枪的小伙伴楼下评论举爪~
说了这么多,还有一样没说就是“冷面” ,
冷面是上海人夏天餐桌上必不可少的,
所以外来游客们来到上海吃冷面也是必不可少的。
(只有夏季有哦)

10
四如春冷面
地址:石泉路72号(近镇坪路)
上个世纪五十年代,
普陀区的“四如春点心店”做出了全上海第一碗上海冷面,
也就是完全不过冷水的“蒸拌面”!

“上海新式冷面第一家,
有祖师爷之称,
只此一家,别无分店!!”

说到四如春,大家看到的都是这样的评论,
但是今天,
老司机的小编要给你扒一扒
这里你们不知道的故事了。
四如春前身最开始是开在瑞金一路、延安中路口附近,在那里,
他们家最先采用先蒸后用电风扇吹冷降温的方式,
获得了“上海新式冷面第一家”的称号,
冷面做出来味道也是一绝。

30年前,四如春到了现在这个地方,
依然传承着这个方式,
慕名而来的食客也是越来越多。
但是厨师早已经不是最初的那一批了。
而且卫生环境和服务质量也是越来越差,
这可不是小编一个人这样说的哦~
↓ ↓ ↓
以前那些四如春传统冷面的手艺一部分是传承下来了,
但是已经大不如从前了,
如果服务质量再不改善,那剩下的只有名气了吧。

所以如果小伙伴初来乍到,
选择吃冷面的地方还有很多的。
比如:
美新点心店也是上海一家国营老字号店,他们家就是改良了先蒸后煮的的传统手艺,生面直接下水煮,然后用一台有点年头的定制鼓风机吹凉。主要是服务质量超级棒的~
# 美新点心店 #
地址: 陕西北路105号(近威海路)
Ps:还有老卢湾区,那一片有很多面馆,口感也都很地道。

小编相信,
除了这十家店的小吃,
肯定还有更多美食吸引着人们,
而这些都是大魔都的魅力所在,
那么你还记得当初最吸引你的又是哪道美食呢?
欢迎留言一起分享你对于上海的美好回忆!


*图文来源于网络,价格以实际标价为准








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