在上海生活的你,到底对我们本地的特产了解多少呢?

淘最上海2018-04-18 16:19:07
今日节目榜单:上海区域特产(上)


根据旅游网站提供数据,

现在中国国内旅游人数较10年前已经翻了4倍,

甚至很多人对一些热门城市的特产可以说是如数家珍,

但作为在上海生活的我们,你对我们本地的特产又了解多少呢?

10
颛桥桶蒸糕
问卷网投票:40票
推荐店家:阿小弟桶蒸糕
地址:闵行区颛桥镇安乐村灯辉路23号
电话:13816228380

现在几乎没有泥瓦匠会砌本地的老虎灶,足以负担桶蒸糕所需“热力”的灶头也越来越少,所以这被评为上海市非物质文化遗产的桶蒸糕几近失传。“阿小弟”桶蒸糕是目前颛桥镇唯一一个桶蒸糕品牌,由安乐村的宋爱华一家人手工制作。

看着是朴素了点,但玄机可都在里面,要做出这样层层分明那可不是三两下的事。大米和糯米的筛选、配比、磨粉、筛粉、制作都需要耗费大量的时间,定制的杉木桶也凭借特有的木质为桶蒸糕带来了普通铁锅无法传递的清香味。

刚刚出锅的桶蒸糕,不用凑的太近就能闻到香甜的味道,软糯且不粘牙。白糖、红糖口味定价8元/斤,蜜枣、赤豆口味为8.5元/斤,核桃红枣则为10.5元/斤。做糕的时间是每年9月份开始至次年的4月份。因为完全不加防腐剂,所以保存比较困难,记得要电话提前预定哦~
 9 
白鹤镇草莓
问卷网投票:64票
推荐店家:赵屯草莓基地NO37
地址:青浦区白鹤镇赵屯村古浦九队32号(新赵路与建屯路交叉口)
电话:13661722509、18964647136
白鹤镇被誉为“中国草莓之乡”,全镇现有草莓种植面积约8000余亩,拥有草莓大棚近千只,每年农户单靠草莓就可获得100多万的收入。

这家是赵屯头一批种草莓的农户,精心筛选后棚里只种红霞品种,蜜蜂授粉,所以草莓果实圆整、吃口香甜。16元/斤、30元畅吃,记得采摘时从藤上摘更能保鲜哦。现在来的话也正好赶上第七届草莓文化节,草莓采摘到5月10日将全部截止,所以要来还请赶早哦

采完草莓不妨休息一下,这家还有农家菜提供。如果带回去的草莓稍有破损,或是放的比较久,可以拌入白糖腌制1小时后小火慢慢熬煮、搅拌约40分钟,做成草莓酱哦~当然直接用榨汁机也可以。
 8 
三林肉皮
问卷网投票:75票
推荐店家:华德肉皮汤
地址:浦东新区北艾路850号(近下南路)
电话:021-68936377

获得浦东新区文化局颁发的区级非物质文化遗产的肉皮汤制作工艺,就在他们家才有!一旦过了5点,排队至少要等一个小时。这里只选用猪背脊上的部分,原材料就比别家的肉皮更厚,然后按照古法油发,冷水浸泡后改刀成小块,焯水后再用冷水反复清洗去除油腻,入锅前挤干水分,加入高汤和手工鱼丸蛋卷,每桌必点的肉皮汤就完成啦

 7 
下沙烧卖
问卷网投票:80票
推荐店家:下沙老饭店
地址:浦东新区下沙新街42号(近沪南公路)
电话:021-58142287
现在去下沙有很多烧麦专卖店,但你知道鼻祖是哪里吗?就是位于下沙新街的下沙老饭店,据说现在很多烧麦界的后起之秀最早都是在这家学的,如果要吃老味道还是要去这里!当然如果你不想跑那么远的话,位于虹口区大连路的下沙烧卖也可以一试,他们是下沙烧卖开到市区的第一家分店,品质也是有保证的

 6 
周浦羊肉
问卷网投票:92票
推荐店家:黄大哥祖传羊肉
地址:浦东新区周浦镇年家浜路(近康沈路)
周浦盛行“羊肉烧酒”风俗,吃一口白切羊肉,喝一口烧酒,是老周浦人戒不掉的老味道。这家羊肉馆的祖传手艺在周浦一带可谓是声名鹊起,用的绵羊肉质厚实香味也浓郁,半只半只羊肉不拆骨下锅,压在水下去除膻味,用最普通的白水去煮,木柴小火慢慢烘烤,才能吃到最原汁原味羊肉的香味。

羊肉肥瘦分明,上桌时会给你一碟蘸料,但在周浦,这边的人多数都习惯不蘸料吃哦。精华全都留在了羊汤里,煮一碗羊杂汤也是再美味不过啦


明天同一时间《上海区域特产(下)》
一定要记得收看哦~

*价格以实际到店为准


MORE

往期节目榜单请点击:


爆料 | 买菜不去市场?火锅店做蛋糕?用雪碧做龙虾?高空吃饭?...懵X.jpg

没尽兴?今天继续带你逛!春天去哪儿玩2.0升级版

上海有这么多地方可以感受春天,你别宅了好么!

爆料 | 这么嗲的创意本帮菜,你却还说肯定烧不来?


这是一个吃货们交流的天地,每一条微信都是来自吃货的心声,我们追求的就是:这是吃货聚集最多的微信!
欢迎关注
 
淘最上海tzshanghai
淘最上海微博地址:http://weibo.com/taosh
淘最上海官方网站:http://www.coolgaga.com

节目播出信息:
新娱乐频道(上海)
周日至周五 17:30~17:57
星尚酷频道(全国)
数字电视上海地区第40频道播出
周一至周五 20:30~21:00
周日 17:30~18:00

欢迎添加关注:tzshanghai,或者把以下二维码长按保存相册,用微信“扫一扫”打开啦~

Copyright © 上海旅游价格交流组@2017