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小吃创业最火的不是成都而是它,“撸串之都”竟然在这儿|一周热点

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01

上海取缔无证餐饮店1136家


餐饮卫生越来越受重视,无证餐厅正在一批批倒下。


以上海虹口区为例,今年已先后消除无证餐饮1136户、无证无照食品流通经营475户。


食品安全部门分类对符合条件的小型餐饮实施备案纳管,并建立相应的退出机制和事中事后监管的制度;对无证无照食品生产经营者,以及明知从事无证无照生产经营行为仍为其提供生产经营场所或者其他条件的单位和个人,将其有关信息纳入公共信用信息平台,实施联合惩戒,取得了很好效果。



02

外卖小哥颠勺炒菜引爆网络,美团回应


9月11日,一段外卖小哥自己在厨房“颠勺炒菜”的视频火了。


其娴熟的手法令不少网友打趣道,你以为你们吃的外卖都是厨师傅炒出来的吗?还有外卖小哥自己炒的!惊喜不惊喜?意外不意外?


对此,美团外卖的工作人员表示:外卖配送员不能进入后厨,具体情况正在调查。现在,据最新消息,视频中的外卖小哥已离职。






03

还能这么玩?肯德基变成了图书馆


近几年,肯德基的改变正在颠覆着传统快餐店在顾客心中的“老旧”形象,把时下热点融入门店主题中,成为客流的聚集点。




肯德基将在杭州下城区的钛合广场开一家经过全新改造的主题分店,与其他主题店不同的是,这家店并没有动漫、电影等元素,更没有潮流人士,更多则是孩子们的身影。


据了解,这是肯德基首次跨界联手117年历史的老字号浙江图书馆。在外围玻璃上,贴着关于知识的标语,相当醒目。走进餐厅径直上二楼的阅读区,楼梯空间的墙上挂着浙江图书馆的历史介绍,二楼区域做成阅读室风格,墙壁上设有书架,共放置了2010册图书,图书种类繁多,包括儿童读物、言情小说、推理小说等。其中,儿童读物则放置在了易于儿童拿取的书架上。


在顾客服务上,这家店在门外还有一块少儿阅读电子屏,直接和浙图联网,新书、新活动等在上面都能直接查到,方便顾客使用。




04

每2.5天就有一名外卖小哥伤亡


外卖配送成为伤亡率最高的职业之一:在上海市,每2.5天就有1名外卖小哥伤亡!




上海市公安局交警总队统计数据显示,2017年上半年,上海市送餐外卖行业的伤亡道路交通事故共76起,相信还有更多的小剐小蹭等交通事故没有统计。


中国外卖市场用户规模已达6亿,每周最少有4亿外卖飞驰在大街小巷,是外卖小哥撑起了中国千亿级规模的餐饮外卖市场。




07

厦门吃的最洋气,天津荣膺“撸串之都”


近日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合口碑发布《2017国民餐饮消费大数据报告》(以下简称为CBNData《报告》)。《报告》基于口碑大数据,通过对城市餐饮地图、典型餐饮场景、餐饮消费趋势等国民餐饮消费进行了深度洞察。




数据显示,国民餐饮消费呈快时尚化、特色化、健康化、极致化、潮流化五大趋势,厦门、广州、天津吃得“最洋气”;北京、上海、厦门最容易接受新颖菜系;青岛、郑州、北京是三大“杂食城市”;北京、厦门、杭州位列“吃得最健康”城市三甲;南京是“小吃之王”,天津荣登“撸串之都”。






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