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上海地标美食,少吃一种都不算正宗上海人!

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楼主
  

阿拉上海人,

对于吃可是十分讲究的~

今天小编给大家带来了几种上海地标食物,

据说啊,

正宗上海人都吃过哦~




生煎馒头

上海人叫生煎馒头而不是生煎包

一种土生土长的上海点心

皮酥、汁浓、肉香、精巧

轻轻一咬

肉香、油香、葱香、芝麻香

满口留香



粢饭团

上海早餐的四大金刚之一

热热的粢饭紧紧包裹着油条

软、韧、脆!再配上榨菜等辅料

边吃边捏,边玩边吃!

冬天抓在手里暖手吃进嘴里暖胃



粢饭糕

与粢饭不同,粢饭糕选用的是粳米

原粒压成糕坯,下油锅炸

粢饭糕外层呈金黄色,

内层为雪白的软糯糍饭,

咬起来喷香松脆,

吃在口里,且脆、且咸、且鲜



烂糊面

烂糊面是上海人的经典叫法

就是把面煮的烂烂的带点糊状

听起来很简单但又很考究功夫

面煮的烂而不黏、糊而不焦才算合格



条头糕

糯米粉糅合细沙做成长条状

豆沙、糖桂花做的馅和糯米混在一起

糯而不烂、甜而不腻



崇明糕

伴随着灶间蒸腾的汽雾和浓浓糕香

这就是崇明小囡对过年最深的记忆

崇明人会将崇明糕切成小条形状

咬上一口,松软有嚼劲

淡淡的米香和红枣的甜味恰到好处



青团

上海老阿姨的心头好

传统的上海糕点

豆沙细腻顺滑甜而不腻

外皮Q弹软糯好不粘牙



油墩子

小时候最爱的路边摊之一

一辆小车载着烧得滚烫的一口油锅

一盆萝卜丝,一盆面浆

肥哒哒的油墩子在锅里浮浮沉沉



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