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3款中式汉堡披萨,让孩子拒绝不健康西式快餐

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孩子大都喜欢西餐中的汉堡和披萨等食品,家长对此也很无奈,不让孩子吃他们会哭闹,经常吃又对身体不好。赶紧来学一下这3种中式西餐,让孩子拒绝快餐店。




1
豆腐披萨





--材料--

北豆腐一块,彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量,马苏里拉奶酪适量

--调料--

番茄沙司30ML


--做法--

1、豆腐冲洗干净,沥干水分,切成约0.5cm的豆腐片,用饼干模具切割出形状。

2、依次将所有豆腐切割好,摆入烤盘中。

3、虾挑去虾线,剥出虾仁,并切成小丁。

4、各种彩椒洗净切丁,洋葱切丁,蘑菇切丁。

5、炒锅中倒少许油,倒入所有切好的小丁炒一会,收汁出锅。

6、将番茄沙司涂在豆腐块表面。

7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面。

8、最后撒上马苏里拉奶酪。

9、烤箱预热200度,烤约15分钟,烤至表面奶酪融化即可。


--TIPS--

1、豆腐要用北豆腐,南豆腐、内酯豆腐都不适用。

2、蔬菜虾仁先炒一下,是为了去除菜中的水分,否则在烤制过程中容易出水。

3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪,有很好的口感,并有拉丝效果。如果没有马苏里苏,也可用其他奶酪代替。

4、番茄沙司中含有盐份,奶酪也含有少许盐,所以不用再加盐了。如果怕味道不够,可以在炒馅时加入少许盐。



2
吐司披萨




--材料--

吐司2片,煮鸡蛋1个,洋葱1/4个,鲜蘑菇5~6朵,芹菜少许,玛苏里拉奶酪适量


--做法--

1、煮鸡蛋去壳切成小块,洋葱洗净成碎丁,鲜蘑菇洗净撕成小朵。

2、锅烧热倒入油,下少许洋葱碎爆香,倒入蘑菇翻炒。

3、炒至蘑菇变软,体积缩小,倒入剩下的洋葱碎炒香,调入少许盐炒匀后盛出。

4、吐司片上抹少许番茄酱(也可不抹)。

5、将炒好的洋葱蘑菇放在吐司片上。

6、再放上切碎的熟鸡蛋。

7、放上一些洗净的芹菜叶。

8、撒上一层玛苏里拉奶酪。

9、把做好的披萨放入平底锅中,盖上锅盖,小火加热至奶酪融化即可。


--TIPS--

1、加热披萨时,要用小火,否则容易将吐司片底部烤黑。

2、加热时间不用很长,待奶酪融化即可。



3
鲷鱼汉堡




--材料--

鲷鱼片,汉堡坯,西红柿,奶酪片,生菜叶,番茄酱


--做法--

1、鲷鱼片化冻后洗净,控干水分。

2、在鱼片上均匀地抹少许盐,再薄薄拍一层面粉。

3、平底锅加热,倒入少许油,将鱼片放入煎至两面金黄。

4、将西红柿洗切,切成薄片,生菜叶洗净沥干水分。

5、汉堡坯打开,均匀地涂一层番茄酱。

6、依次放入生菜叶、奶酪片、番茄片。

7、再将煎好的鲷鱼片放上。

8、再放上一片生菜叶,将汉堡坯地盖放上,汉堡就做好了。


--TIPS--

1、鲷鱼片都是冷冻的,可以提前一晚从冷冻室取出,放入冰箱冷藏室化冻,第二天一早正好解冻完毕。

2、用鱼肉做汉堡材料,比其他肉类省时省事,肉质也细嫩,很适合孩子吃。

3、汉堡中用的蔬菜,可以多放些,种类也可自行搭配。

4、一份汉堡中有主食、肉、菜、奶,食物成分很多样。




食与家特邀营养师【风中彩虹】
《超简单儿童营养早餐》作者、高级营养讲师、美食旅游撰稿人、曾出版《我爱五谷杂粮》、《胃口大开的儿童营养餐》等书







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责编 / 周小羊




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