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【生活攻略】上海豫园小吃文化节开幕 百种美食小吃汇聚

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“豫园中国日(节)·2015中华民俗小吃文化节”在豫园商城中心广场举行,来自全国各地的百余款美食小吃汇聚。

活动名称:豫园中国日(节)·2015中华民俗小吃文化节

时间:11月15日至29日

地点:豫园中心广场

  2015年11月15日至29日,“豫园中国日(节)·2015中华民俗小吃文化节”在上海的知名旅游景区豫园商城内举行。浙江天台的火烧饼、四川宜宾特色燃面、呼和浩特老绥元烧麦,安徽绩溪黄山挞馃、锦溪袜底酥、靖江蟹黄汤包、武汉热干面,西安黄桂柿子饼、武汉首义园三鲜豆皮、晋江蟹黄汤包……足不出“沪”尝遍中华美食,百余款美食小吃同台竞技,看来是要吃到扶墙出了。

听,那是美食制作的旋律

  活动现场极具特色的民俗小吃技艺演示,让人领略不同一般的美食体验。这边厢,师傅正在手工赶制的是浙江天台的传统名点火烧饼,面粉发酵后,拌上油酥,捏成饼皮,以肥膘细葱作馅再捏成饼状,撒上芝麻,贴在专用的炉内壁上烘烤而成。

那边厢,一台巨大的石磨机正在缓缓的转动着,颗颗饱满的白芝麻进入石磨之中,伴随着有规律的摩擦声,便成了香味浓郁小磨麻油;另一个角落,师傅正用小锤子敲打着,通过特制的容器被敲打出的粉条落入沸腾的水中,烫熟加料便制成了八珍拉丝汤打粉……现场此起彼伏的制作声、吆喝声,构成了一副极富民俗特色的美食文化场景。

闻,那是美味成熟的香气

  远远的,你也可以闻出许多美食的滋味来。来自四川宜宾的特色宜宾燃面,选用当地优质水面条为主料,以碎米芽菜、芝麻、花生、辣椒、花椒等为辅料,煮熟捞起甩干,再加入传统工艺制成的油佐料,成品松散红亮、香味扑鼻;起源塞外青城呼和浩特的老绥元烧麦,以肉质鲜嫩、肥而不腻的优质羊肉秘制而成,飘香四溢确少有羊肉的膻味;以采摘自浙江山区的野生姜,泡煮而成的暖心姜茶,温中祛寒。走近活动现场,还未开始品尝,便已经可以用鼻子好好享受番美味了,如何能够按捺住尝一尝的欲望。

尝,那是美点独特的滋味

  看完了,闻够了,自然轮到嘴来感受下这诸多小吃的美味了。选用新鲜柿子、面粉及糖桂花以秘法烹制而成的西安黄桂柿子饼、武汉首义园三鲜豆皮、置锅烙熟而成的安徽绩溪黄山一带的知名小吃挞馃。除此以外,还有锦溪袜底酥、靖江蟹黄汤包、武汉热干面、台湾蚵仔煎、湘西酸汤饼等等诸多美味,可以一次品尝个够。

本文摘自上海本地宝,更多请阅读原文


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